舌尖上的撒拉家宴美食
我们常常说“旅行最不可辜负的是美食与美景”。来到青海循化撒拉族自治县旅游当然不能错过这里的美食了。品味不可辜负的撒拉家宴。

撒拉家宴一共有十几道美食，在上菜前，数盘干果已备好。等客人落座后，先品一碗盖碗茶，就开启撒拉宴了。茶叶、桂圆、冰糖、大枣、枸杞、葡萄干……中国多地民众爱喝盖碗茶，但茶碗里如此丰盛甚至满满当当的，撒拉宴中的盖碗茶或创先河。

十几种面食，是一桌撒拉宴席的精髓。有馓子、花卷、糖包、肉包、洋芋包、韭菜包、胡萝卜包、地皮菜包，以及最后上桌的雀舌面、油搅团、循化面片等等。品种非常丰富，光看着这么多美食让人流口水。重头戏是手抓羊肉。这里的手抓羊肉真的太好吃了，我原本是不吃羊肉的，最主要原因就是怕膻味重，但是这里的羊肉都没有膻味，味道鲜美。吃羊肉时要吃点大蒜才是绝配。

刚刚煮好的鸡肉也好吃，鸡肉嫩滑，连皮一起吃真的很美味。最后上的是农家土火锅。火锅里有牛肉，各种蔬菜，粉条真的很美味。大家一起吃饭，很有过年吃团圆饭的感觉啊！

撒拉家宴十几道美食不仅吸收了回族等少数民族的精华，又借鉴了北方汉族面食的特点，又将所有的撒拉族美食融合在一桌之上，体现着撒拉人家的小和美，民族的大融合和撒拉人的好客之心。在品味美食之余，细品人生百味，畅想诗与远方。

来循化一定要去品尝一下撒拉家宴美食，会让你爱上循化。 负责任的旅行向往的世界循化