冬日暖胃，来一碗酸汤牛肉

宝子们👋，成都这个天气，一到冬天阴天就跟包月了似的，还飘着毛毛雨，冷飕飕的直往骨头缝里钻。逛完理工博物馆，肚子咕咕叫，寻思着必须找点热乎的吃食慰藉一下。嘿，没想到在富临理宫 1 号门边上，邂逅了这家超绝的更有黔·贵州酸汤火锅🥘。

刚走到门口，就被老板的热情给“击中”了，人还在门口，老板就满脸笑意，远远地吆喝着招呼，那股子热乎劲儿，一下子就驱散了不少寒意。

走进店里，嚯，中午饭点人都满满当当的，看来都是懂行的吃货。跟小姐姐点完菜，没多会儿菜就跟变魔术似的上桌了，这上菜速度，必须给个👍，期间小姐姐还时不时来瞅瞅锅底火候，超贴心。

调蘸碟可大有讲究，贵州干辣椒那是必备，香得直窜鼻子，折耳根独特的风味一加，瞬间有了贵州那味儿，重点来了❗木姜子油滴几滴进去，那股奇异又迷人的香气瞬间爆开，这蘸碟，简直是灵魂所在。

菜品也是硬茬子，牛肉、鸭肠、腰片，跟咱平时吃川味火锅的必点菜不谋而合，品质杠杠的。牛肉鲜嫩多汁，在酸汤里打个滚，裹满那浓郁醇厚的汤汁，入口酸辣鲜香，每一丝纤维都在舌尖跳舞；鸭肠脆生生的，“七上八下”之后，挂满酸汤，咬起来嘎吱嘎吱响。黄金蛋饺堪称一绝，软糯的外皮裹着鲜香内馅，在酸汤里煮一会儿，吸饱了汤汁的精华，一口下去，汁水在嘴里爆开。虎皮凤爪也是我的心头好，先炸后卤，外皮酥软一抿就脱骨，丢进酸汤煮煮，软糯中又多了层酸香。

来四川过冬，豌豆颠儿那可是桌上常客，丢进这酸汤锅里，瞬间翠绿变得愈发鲜亮，烫个几秒钟捞出来，入口鲜嫩爽滑，酸汤的浓郁和豌豆颠的清甜完美融合，绝绝子👏。

⏰营业时间11:00 - 14:00，16:30 - 22:00，🏠位置：就在成华区东华一路 43 号附 108 号
🚎地铁 8 号线十里店地铁站 A2 口就 330m，成都