🦀️寻蟹季｜赴一场蟹肥菊黄的秋日盛宴

🍂金秋十月，蟹肥菊黄，正是人间丰收好时节。这当口，长三角的大闸蟹、南海的膏蟹、北方的河蟹都正当季。

🍴趁着肥蟹临人间，香格里拉酒店集团也迎来了第七年季的“寻蟹季”，巧手的厨师团队荟萃江河湖海的南北名蟹，注入匠心，创意烹饪，呈现了一桌“持螯赏菊”的金秋盛宴。

🌾这一桌金秋之味来得特别有仪式感，他们在宴会厅前铺满了金黄的稻穗，袅袅白烟升起，宾客似踏入了梦幻的金秋，丰收之味瞬间满溢。

🎨开餐之前亦有复古的小游戏，如用毛笔签字于古扇，悬挂签到墙；跟着画师学画螃蟹、柿子或石榴，寓意丰收的喜悦；或拓印一只小螃蟹画作，装进相框当伴手礼；餐桌上亦是金菊怒放，配着螃蟹的各式佳肴、粤剧表演，眼睛耳朵和味蕾都得到了极大满足。总之，这一场“赏蟹”之旅，颇具古风和诗意。

🌞在蟹季来全国的香格里拉酒店，可品尝到不同风味的蟹宴。

📍花花吃的这一场蟹宴的举办地正是深圳福田香格里拉酒店，这一晚酒店中餐行政总厨董玉振-董师傅做的蟹宴着实令人 大开眼界，吃过连连惊叹。

🥃譬如这一盘陈年花雕醉膏蟹，用的是“潮汕毒药”腌蟹的做法，只不过他用的是熟蟹，令人可以放心大快朵颐。金红色的蟹膏铺于蟹肉之上，一口下去，混合花雕的酒香，似在吃“海鲜冰淇淋”，“潮汕毒药”果真名不虚传。

🫘黑豆熟地煲蟹肉真真令我惊艳，没想到青蟹还可以拿来煲汤，与熟地一起，汤呈黑色，味道却极其馥郁，不带一丁点腥味，绝绝子。

🦐蟹粉手剥河虾仁配空心芝麻饼，待菜上桌，我把蟹粉和虾仁都倒进空心的芝麻饼里，居然有吃日式手卷的意味，奇思妙想。

🦀️蟹肉白玉石榴球，卖相姣好，令人不忍下箸。

🍜秃黄油拌手擀面，诚意十足，捞匀之后根根面条都沾染着秃黄油的气息，一口入魂。

🍴觅食指引
🏨深圳福田香格里拉大酒店-香乐园中餐厅·淮扬菜
📍地址：深圳会展中心益田路4088号深圳福田香格里拉大酒店2楼
🚇交通指引：距福田地铁站11号口步行150米我的美食日记香乐园中餐厅(福田香格里拉大酒店)