厦门美食探店|水煮小鱿鱼第一家

听说厦门岛外集美新城的夜景很漂亮，趁着端午假期的最后一天出岛来去玩玩。饭点发现这边也有一家海敢小鱿鱼，当然晚餐就吃它了！

🏡商家基本信息：
📍地址：杏林湾路杏林湾营运中心3号楼3楼
💡营业时间：11:00-13:30，17:00-21:30
❗提醒：需要包厢建议提前预定

[薄荷]环境：
比起岛内几家分店，感觉岛外这家店的规模更大，包厢的环境也更好了，可以看到外面市民广场的美景哦。

🍴菜品推荐：
|水煮鱿鱼虾半斤^作为招牌主打的小鱿鱼是必须要点的，可以选择加虾或者不加。它可以说是厦门做水煮小鱿鱼的第一家，从2003年至今，一直被模仿，从未被超越，说的就是它！看似很简单的一道菜，但小鱿鱼的火候掌握得恰到好处，很Q脆，建议上桌后马上食用。而且下面的油也可以看见是很清澈的，甚至可以直接喝，配菜的花菜、木耳都非常入味。

|鱿鱼膏炒面^除了水煮的小鱿鱼外，用看起来有点黑暗料理的鱿鱼膏炒面也是不可错过的，鱿鱼膏其实也是鱿鱼身上大补的一个宝贝，加入花生碎提香，面的分量不大，更像是一件艺术品，摆盘颇为美观，上面点缀了薄荷叶。用筷子夹起来，鱿鱼膏的香气就飘散开来

|咖喱煮小鲍鱼^咖喱特别下饭，里面的鲍鱼用料并不小，每个分切对半，配菜的土豆特别入味。咖喱拌饭，米饭多吃三碗。

|金牌牛肋骨^上桌时就超级霸气，一根大牛肋骨“横在”盘中，牛肉其实是都已经帮你分切好的。牛肉没有经过过分调味，保持了原始的牛肉香味，搭配两盘蘸料可以自由添加。

|家烧蚕豆^汤汁感觉加入了咸蛋黄以及南瓜汁，带着咸香的味道。而主角除了蚕豆外还有蘑菇，口感都很脆。

|酱杂鱼^|炒大油蛤^这种家常的海鲜做法，就是厦门最喜欢的味道，保证食材新鲜就能做出大美味。

👍总结：
厦门这家17年老店凭一道水煮小鱿鱼风靡鹭岛，去集美最美市民广场边上，岛外杏林湾也能吃上！
#本地打卡#