上海探店🕵️ | 天冷就要吃火锅，火锅就吃【鱼火锅】

每年冬天就是盼着吃火锅🎏，自从发现了这家哈尼，又开辟了我除了辣火锅外，第二个心头好，鱼火锅🐟。
 
这家噱头很足的用石锅来作为火锅的容器，每次使用前还要用柠檬水“开锅”😱😱，蒸汽冲天，场面有点震撼😂。
 
点了紫苏锅底和江团鱼，上来直接是一整条划好的鱼👍，加上配料全放在石锅里，竟然没有汤。服务员拿来一个盖子盖上，定时3分钟，就离开了😘。3分钟一到，揭开盖子，里面是雪白雪白的鱼汤🎉🎉，又浓又香，估计是用了类似汽锅鸡的技术，将食材的鲜味全部浓缩到蒸汽里👏👏，凝结成汤，这个玩意儿能不好吃吗😜！
 
话不多说，先干了两大碗鱼汤💃💃，真是鲜美啊，每一滴都像是从鱼身上榨出来的一样😍😍。热汤一下去，寒意瞬间一扫而空，脱了件衣服，来接下来吃肉🤔。
 
再加的鱼汤就不是一样东西了😩，所以推荐先猛喝几碗鱼汤，然后加汤后再涮其他东西。丸子牛肉蔬菜都和其他火锅差不多🤓，涮涮蘸料吃。特别要推荐的是这个鱼皮👍👍，一开始我以为是干吃的，觉得没什么，结果一涮惊为天人。只能涮10秒左右⌛，千万不能多，鱼皮表面还是些微有点脆，但里面全都软了，而且吸足了鱼汤，一口咬下去，有种片皮鸭的口感，就是那种在嘴里沙化💋，慢慢融化的感觉，太厉害了。谁能想到这么好吃，去的朋友们一定要试试噢😘😘。
 
🎏【哈尼石锅鱼】
👠地址：静安大悦城南座8楼
☎电话：021662855
💰人均：120
⏲️时间：11点至21：30
周末去哪儿这也太好吃了吧鱼火锅上海