当泰国北部进入雨季时就要打老婆？？『趴故！？』
🌦泰北的雨季是吃菇吃笋的季节，但其实还有一个有意思的当季植物，今天介绍给大家： แกงผักพ่อค้าตีเมีย，老板打老婆菜！！！
👩‍🏫学名：Selaginella argentea (Ｗall.ex Hook.&Grev.) Spring ,一种蕨类蔬菜🌿会生长在温带阔叶混合林或竹林及湿气较重的地方,吃的时候只取“卷曲的嫩叶”,前面较嫩的茎也可以吃,但是展开的小叶子摘掉不要吃。
泰北大部分会拿来煮成’带汤水的菜肴’，网上食谱这样分享：
🌟1.将干辣椒.大蒜.红葱.虾酱.盐一起捣成泥后下锅滚水先煮。
🌟2.放进木耳煮一下下再将’主角’放入。（这里要稍微煮一下,但不能太久,煮久了会臭）
🌟3.最后放入番茄和羽叶金和欢。（羽叶金和欢熟了就可以关火）
菜名由来：
🔥传说是老板工作一天后回家又累又饿,老婆拿了这个菜来料理,老板咬了半天觉得没煮熟,气得把老婆打了一顿。所以这道需要掌握火侯的菜就被命名：“打老婆菜”。
清迈雨季才刚刚要开始,今天我到市场上才找到一摊有卖’趴故’
一把10株💰
当我拿着这把菜在市场游走时,卖菜的老板们都对着我笑,手指着菜说：趴故～趴故～～清迈夏日狂欢总动员地道小吃周边游去哪儿