赣州｜农家富哂宴，特色与营养的碰撞

来潭头村的游客，除了跟随领导人的脚步，来潭头村感受社会主义新农村的新变化新面貌外，这里的特色富哂宴同样吸引了不少的吃货哦。村子里接待游客的餐厅是在“刘氏宗祠”，保留着原有的建筑风格，墙壁上还有曾经的语录，配套用的是木桌长凳，更富有农家特色，象是在农村享用喜庆的氛围。这里的餐厅不是个人经营的，属于集体经营，收入也是归入村集体，员工都是村里的村民。

富哂土地种植和养育出新鲜的食材，米饭同样是非常有特色，选用的是村庄自产的富哂大米，传统做法，用柴火煮饭。蔬菜也是选用村庄大棚富哂蔬菜基地种植的。连肉也是农家自养的土猪，鱼丸肉丸同样是农民自制。

「排骨汤」以排骨、沙参、玉竹、银耳为主材的，味道鲜美，营养丰富不油腻，哈哈，难得一个不辣的汤，料非常的多；「鱼肉丸」赣南颇负盛名的于都鱼丸，外观个大圆而洁白，吃起来有鱼肉的香甜，还有薯粉滑腻，爽牙有弹性，肉丸选猪的后腿肉，全是瘦肉；逢年过节和待客，更是必不可少。「客家果子」烧卷子源于畲族，金黄透明，入口香脆，又带点辣，越吃越想吃；成品有云霞般的图案，所以叫云片，入口酥松香脆，有点象虾片；「米粉肉」糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，米粉油润，香味浓郁。

潭头村的营业时间：8:30-17:30，村里停车位充足，有220个停车位，小车0:30-3:00/2元、6元封顶，大车0:30-3:00/3元、10元封顶。

🏠梓山镇潭头社区
📌地址：江西省赣州市于都县梓山镇潭头社区
🚌交通：距离于都站13公里，从于都站乘坐9路公交车至汽车站公交站，在同站换乘于都-龙口快车至张军公交站下车，再步行1.8公里即可到达赣州于都冬日暖食走！去探店家乡美食