教皇新堡｜葡萄酒进阶选手才懂法国宝藏产区

哈喽，我是不贪杯的Serena🍷
这次特地飞到香港就为了超爱的教皇新堡！！
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE✨

作为法国第一个AOC产区，位于法国南部的罗纳河谷
酒瓶上交叉钥匙和教皇三重冠是昔日的荣耀～
毕竟是7位教皇一手打造的明星产区👑

这个产区的风土只需记住两个关键词👇
鹅卵石和密斯特拉风（Mistral）
典型的地中海气候，夏季炎热干燥，冬季凉爽
比起波尔多和勃艮第，算得上天选酿酒之地
法定产区多达13个葡萄品种，还能红白混酿
最经典的还数GSM混酿（歌海娜+西拉+慕合怀特）
大神罗伯特帕克特别喜欢这里浓郁饱满大气的风格
经常亲自跑去品鉴 喜欢的大手一挥就给满分💯

超开心认识了香港非常知名的葡萄酒教育专家Jennie Mack，全场充满魅力presentation😍

葡萄酒的品鉴餐酒搭配也很重要🍽️
这次餐厅选在了米其林二星的Bo Innovation
魔厨Alvin Leung带来天马行空的艺术料理
从差点起飞的立体鸡🐓到梵高的荔枝星空🌃
配教皇新堡的红白都超级搭！！

S姐的品酒推荐👇
Domaine des 3 Cellier Réserve, Blanc, 2019
100%胡珊干白（罗纳河谷当地品种）全球只有300瓶

Hommage à Odette Bernard, Rouge, 2020
老藤歌海娜GSM混酿，灌木丛和黑樱桃的柔和香气

晚上我去了教皇新堡醉知名的「佩兰家族」晚宴
从布莱德皮特新推出的Gin
到奥斯卡典礼同款ER3香槟🍾
还有国内一瓶难求的100%老藤Roussane干白
醉喜欢的还得是纪念雅克·佩兰
大比例的慕合怀特百年老藤
搭配西拉、歌海娜、古诺瓦兹
简直是果香炸弹，力量感十足
还有一丝黑松露的香气，余味优雅细腻
怪不得能斩获RP7次满分💯

这两天香港会展中心有VINEXPO
大家快去吨吨吨呀🥂

教皇新堡除了有举世闻名的佳酿
还有古老的小镇，美丽的城堡🏰
6月底去地阿维尼翁（Avignon）戏剧节
顺便去看看梦中的普罗旺斯薰衣草
当然少不了酒庄探寻之旅
到时候再和大家分享啦💜

香港向往的世界有酒的地方就有我葡萄酒