南小蟹｜三里屯新晋蟹面馆

🍃——❥ 南小蟹 ❥——🍃
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几次魔都之旅的遗憾，
都是匆匆未能来得及，
吃上一碗传说的蟹面…
得知屯里新开了家面馆，
疫情稳定后迅速来探店。

📍 三里屯SOHO下沉广场5号商场B1
北京三里屯三里屯SOHO

竹林后面的南小蟹，
有一股江南的气息，
手写毛笔字体画框，
在幽黄的灯光之下，
多了一丝墨香文化。

❥ 高汤卤蛋，3RMB🥚
❥ 本帮素鸡，5RMB🥢
两款中规中矩的小菜来搭配面食。

❥ 葱香鸡，25RMB🍗
做法较为简单的大鸡腿肉部位，主要靠着淋浇的调料汁在最初始的味道上增添味蕾的享受，再撒上一把翠绿的小葱加以点缀并使之葱香浓郁，热食冷荤均可，整体的口感咸鲜味美…但在品尝此道菜品时，可以吃出是提前做好放置冰箱内冷藏之后再拿出加热，所以欠缺了一定的鲜。

❥ 炸猪排，15RMB🍖
传统本帮的金黄炸猪排，薄度在我眼里真的挺可以的，外面裹的面糠衣也比大多数家的炸物显得不那么厚重，里面是鲜嫩的精瘦肉，吃到嘴中咔嚓咔嚓的酥脆～

❥ 蟹黄金拌面，68RMB🦀
一碗金灿灿的蟹黄干拌面，稍微感觉淀粉微多，黏稠的搅拌感，总体较干，味道并不是太惊喜对于我来说。

❥ 蟹黄鱼面，68RMB🍜
店内主厨推荐那必须点一碗来尝尝，这款带汤的面看着就比较丰富。奶白色的汤面，一半是小鲫鱼肉+毛豆+雪菜…另一边是蟹黄…搅拌均匀，连汤带面的一起食用，口感丰富的层次感频频袭来…没想到这一碗瞬间就被消灭掉，而干拌面几乎剩了一半…这也太好吃了吧地道小吃走！去探店

不知何时有机会，
再次踏上魔都之旅，
完成蟹黄面美食之憾。

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女爵带你
吃遍京城
周游世界
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