旅行 || 只有在丽江才能吃到的纳西特色美食

如果你是一个地道的吃货
怡巧你在丽江
或是旅行出差也在丽江
那么
这家店值得你去种草
体验丽江最正宗的纳西美食“三叠水”

在此班门弄斧
跟大家科普一下什么样的美食叫“三叠水”
据说
在丽江你要是上“三叠水”
那可是把你按纳西人的最高礼仪来接待
分三次上菜
第一叠是以甜点类为主的，如米糕、蜜饯、果脯、时鲜的果类食品;
第二叠是凉菜类，其中包括丽江特产，吹肝、凉粉，还有火腿、豆腐干等;
第三叠是熟食类，主要以蒸菜为主，又根据季节出产的物产不同有所不同
这三叠水中包括了山珍海味，纳西族地方风味和特产小吃，可以说是纳西人的满汉全席。

纳西三叠水之一叠：果碟类13碟
即象征玉龙山13峰
1、迎宾礼：四干果、四蜜饯、五点心+茶水(雪茶)，也会根据季节变化，原料也随之改变
2、菜名：纳西风味冷盘、丽江火腿、油煎血肠、玉水鸭蛋(或者鸡蛋)、板粟烧肉、高勒韭黄、芝麻吹肝、风味腊肉、寺舟龙爪、满梨肉丁、纳西乳扇、泡辣子炒肉、神龙地参

纳西三叠水之二叠：13碗 欢聚碟
1、菜名：白芸豆酥肉、烩佛掌参、百合圆子、木耳炖鸡、凉拌、拉市鲫鱼、云腿老龙皮、白云尖尖、菊花闹铃、云腿粉丝、油煎麻补、纳西格贡
炒三丁

纳西三叠水之三叠：共13种
1、热烈碟-火锅为中心
2、菜名：大红肉、烤鱼、酥油茶(甜咸两种)铜锣锅焖饭、水焖粑粑
3、丽春火锅：从下往上分八层，分别为： 腊排骨、芋头、茨姑、豆腐、韭菜根、粉皮、粉丝、青菜+小米辣蘸水

坐标：大成轩风味特色餐厅 大成轩风味餐厅
店龄：10年
位置：丽江市教育路黑龙潭公园后门
营业时间：全年09:00-21:00
人均消费80+

特色菜品推荐：虹鳟三文鱼 | 马卡炖鸡 | 鲜椒鱼片
沙拉乳扇 | 宜良烤鸭 | 牛肝菌煲饭 | 招牌片皮鸭 | 富贵金丝虾 | 美极脆香骨 | 纳西碳烤肉

注：年底家庭，部门团建无须包房费限制

在古代，招待远道而来的贵宾，纳西人家都要拿出上乘的美食来招待…
所以不是什么时候，也不是什么人都能品尝到的
在丽江，要是有人宴请你吃“三叠水”
那你算是他的贵宾知己份量很足的人了
当然，作为丽江纳西的大菜名菜
也会在一些如婚礼、孩子满月、殡仪…等宴席中可以看到

自驾旅行当地才能吃到的美食 #花式过年看这里 #尝一尝地道老字号 #排队也要吃的火锅

我在丽江等你
黑龙潭

朝思暮想的馆子我是年度旅行者我是年度旅行者这也太好吃了吧