南浔：不得不说，在希尔顿酒店吃蟹，确实有点花头

一年一度的大闸蟹季，
今年我至少也吃了十几顿蟹，
不过做法嘛，无非是清蒸或是熟醉。

想不到，在湖州南浔希尔顿酒店，
恰逢浙江台州区域酒店
六城七店的行政主厨和中餐主厨齐聚。
我吃到了蟹的“N+1种”做法，
从前菜、主食到甜品，
在今年的“寻蟹季”，
把时令食材发挥到了极致，
简直是想象力+烹饪功力的巅峰。

❗️我把菜名、口味与主厨所在酒店总结好了，
有机会去到那里旅行，
千万不要错过了哦~

✅松露青笋拆蟹肉
🏨中海庐山西海希尔顿格芮精选酒店
充满诗意的一道前菜，选用3两以上的阳澄湖母蟹，搭配时令青笋，加入黑松露酱和醋鱼籽，调味突出层次感与立体感。

✅山水煨蒸红番鸭
🏨三清山希尔顿度假酒店
番鸭的鲜香与笋尖的甘甜充分融合在蟹汤之中，真正做到了“食蟹不见蟹” 。

✅蟹肉黄金白菜花胶栗子
🏨台州希尔顿酒店
花胶与蟹肉的鲜美融合在一起，玉环文旦的果香令口感更为甘甜清新。

✅蟹黄奶香焗海螺
🏨嘉兴希尔顿酒店
蟹黄与螺肉微麻微辣的回味在舌尖跳动，口感层次丰富。

✅文思禾城狮子头
🏨嘉兴希尔顿逸林酒店
淮扬文丝豆腐、狮子头融合嘉兴粽子，独特粽香中又融入蟹粉的鲜美。

✅金粉玉白戏红虾
🏨衢州希尔顿逸林酒店
鲜嫩弹牙的皮皮虾，透出蟹黄的醇厚香浓，白萝卜起到细腻衬味的作用。

✅秃黄油蟹醋粒台州米面
🏨台州希尔顿酒店
秃黄油香溢满唇，蟹醋酸甜韵悠长，台州米面滑如丝，堪称绝佳主食。

🏨至于这次蟹宴所在地——湖州南浔希尔顿酒店，更是带来好几道创意与味道都绝佳的美食。

✅芡实蟹肉银鳕
肉质鲜嫩的银鳕鱼融合芡实的软糯，蟹肉熬汤增鲜，将经典与创意融合。

✅清蒸杨桂珍大闸蟹
南浔本地的知名大闸蟹品牌，品质绝不逊于高档阳澄湖大闸蟹，不愧是“又贵又珍”。

✅慕斯有钳萌萌蟹
这道压轴甜品，颜值超高，完美复刻螃蟹的灵动。有“钱”萌萌蟹，更是富贵吉祥，甜蜜幸福。

📸顺便感叹一句，
湖州南浔希尔顿酒店实在太美了！
世界zui大球体酒店，建筑极有特色，
拍了无数照片，等我后续来总结评测。
南浔湖州
周边游去哪儿我的美食日记这也太好吃了吧