瑞士芝士小镇格吕耶尔

三月二四 科幻起司城丨格鲁耶尔Gruyère

周末再次乘着瑞士国铁一日券的便利拜访了一些旺季将会人满为患的热门景点。 位于佛莱堡州的格鲁耶尔（Gruyère），除了是举世闻名之格鲁耶尔起士（Gruyère cheese）的故乡，本身也是一座栖息在小山顶端风景如画的中世纪小城。

位于火车站一旁的「格吕耶尔起士屋」(La Maison du Gruyère）于1969 年开业，是一家专门生产格吕耶尔起士的现代乳品店，每年制作出二万九千吨的硬质 格鲁耶尔起士并备有制作示范，在这里游客可以全面了解其制作过程。 虽然因为疫情关系，餐厅无法提供诸如起士火锅（fondue）和烤起士（raclette）等地方特色菜内用，超市仍旧继续贩售各种乳制名产，也包括广受欢迎的蛋白霜甜点（meringues ）。 格鲁耶尔奶酪或者库耶尔奶酪。 原产于瑞士弗里堡( Fribourg )州。 具有芳香醇厚、浓郁滑顺的气味。

外形特点：为大型圆盘状，质地细致光亮而坚硬，颜色从黄色到琥珀色皆有。 拥有像眼睛一样的小气孔，口味温和，轻微刺鼻。 在0度至4度间可冷藏一年。
烹饪特点：融化后与调味汁混合；融化后用以烧烤肉类，家禽和鱼类；切成方块，与无辅料饼干和小麦饼一起食用。

格鲁耶尔奶酪具有悠久的历史，可应用于各种料理中，为奶酪火锅中不可或缺的材料。 食用奶酪可以减肥！ 牛奶经过各种有益酶、菌的作用，使得牛奶蛋白发生变化，产生各种人体必须的氨基酸。 奶酪营养均衡，因为营养均衡的原因，使人不用吃很多奶酪就会有饱感，这样，实际摄取的热量会较低。 所以，如果食用得当，奶酪产品实际是健康的减肥品。 吃奶酪火锅可以减肥和美容！

🚄交通攻略：

到达站Moléson sur Gruyères，从日内瓦出发，火车到达Palézieux站，再需要转两趟公交，全程两个多小时，可在SBB上买全程车票。

📌实用tips：

🌟山顶餐厅Restaurant Le Sommet需要提前预定。

🌟看完日落下山，已经没有公交去火车站了，可以自驾或打车，建议提前预定附近的酒店

📍地址：Route du Château 8, Gruyeres 1663, Switzerland瑞士格吕耶尔向往的春天周末随心飞跟着节气去旅行小长假周边游海外疫情日记疫情过后想去哪取景地打卡这个地方有点浪漫网红店拔草