重庆之第二顿火锅，这次过来那是要把重庆火锅吃满足了才得走，哈哈。

洞子李毛肚老火锅在解放碑附近，距离重庆地铁2号线的临江门地铁站很近。

一进门就看到极其巴适的自助区，两排大筐斗的免费水果和小吃随便造，老板是相当的大方了。店铺环境很宽敞，自助蘸料特别丰富，来重庆九宫格火锅那是必吃，一份微辣的九宫格锅底。

洞子李毛肚老火锅的特色就是毛肚，在这里点一份毛肚那是相当有仪式感，当小姐姐和帅锅推车来到餐桌旁我还有点一脸懵，毛肚就是这家的招牌，过来这里毛肚是必点的菜品。

毛肚和刀存放在冰块中，特别的新鲜，看着小哥哥一块一块的切下毛肚放在称重盘子里，完了会把毛肚放入加了碱水(外面超市就可以买的到)的冰块碗中浸泡一分钟，可以使毛肚口感更脆。

毛肚不脆，老板包退。这是本店的招牌口号。

毛肚涮烫9秒钟就可以食用了，小姐姐给配了一份洞子李专门吃毛肚蘸料，毛肚底板也称毛肚梗也是可以吃的，需要煮十分钟左右。

小姐姐不仅甜美还很贴心，看到朋友吃不了辣，她关心的提出帮忙给蘸料加香油或者给倒一杯白水过来，现在的服务都是特别的赞。
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