京城探店 | 海天阁
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初秋的北京，更多了几分丰盈的韵味。北京嘉里大酒店海天阁，也在这个秋天推出了季节限定菜单，用原汁煲仔味道，温暖即将到来的寒冬。岁物丰成，顺时而食。
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普宁豆酱生焗大虾球，产自普宁的豆酱，以传统方法制作而成，质地醇厚，滋味香浓。搭配鲜嫩顺滑大虾球，更是令人惊艳。原汁原味揭盖而起，鲜香之味扑面而来。脆嫩爽滑的口感与咸鲜浓香的滋味交相辉映，格外美妙。
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金椒蒜蓉墨鱼仔，选用秋季肥美墨鱼仔搭配金椒与蒜蓉进行调味，鲜辣爽口，滑嫩弹牙。煲制的做法，不仅保留了食材原味，同时又将鲜美涌上舌尖，让人回味无穷。
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膏蟹粉丝煲，粉丝在煲仔中充分吸附了膏蟹的鲜美，在温度与时间的浸润之下，口感干香顺滑，滋味鲜美可口。趁热吃上一口，饱满的鲜味在唇齿间迸发，超级精彩。
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当然还有每次来海天阁都不能错过的以传统古法燃百年枣木闻名的京鸭缘烤鸭，在餐厅开放式厨房内，可以直观的领略挂炉烤鸭的整个烤制过程和精髓。欣赏过后，当然要大块朵颐一番，将片制成柳叶条状的一片片烤鸭配以手工荷叶饼、秘制甜面酱、蒜泥、白糖食之，肥而不腻，入口即化，味道香美，回味无穷。
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📍光华路一号嘉里中心商场一层
🕑11:30-14:30; 17:30-21:30
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子北京北京嘉里大酒店