神威游泰国｜泰缅边境的农场日记，从城市归隐到稻田，Ahsa教会我的慢生活

第一天｜从城市到农场，泥土的温度
“插秧要小心，不能插太深，不能太浅。”
农场的工作人员耐心地指导着，我跟着他的节奏，一排排稻苗在田地里生根。插秧的过程远比我想象中耗费体力，不到半小时，我的背就开始酸了，但看着一片片整齐的稻苗，心里却有种说不出的满足。

第二天｜砍橡胶树和牧牛的早晨
清晨五点，我被农场的公鸡叫醒。洗漱完毕，天色刚刚蒙蒙亮，一天的农活已经开始了。
今天的任务是砍橡胶树和放牧农场的牛。

农场主带我来到橡胶林，教我如何用特制的小刀割开树皮，让乳白色的橡胶汁缓缓流出。割胶的动作看似简单，却讲究角度和力度，割得太深会伤到树，太浅又不出胶。
“你要像对待朋友一样对待树，温柔而坚定。”
他的话让我不禁想起《瑜伽经》里的一句话——Ahimsa，不伤害。
割完树胶，橡胶汁流入小碗中，明天一早有专人来收集，35泰铢一碗卖到市场。

接下来的任务是牧牛。农场有几头悠闲的水牛，每天清晨需要把它们赶到附近的草场，让它们自由地吃草。

第三天｜徒步、鸡笼桑拿和稻田风光
Ahsa不仅是一个农场，更是一片隐藏在大自然中的秘境。农场主提议我们徒步前往山中的瀑布，沿途会经过竹林、稻田和果园。
走在蜿蜒的小路上，耳边是鸟鸣和流水声，空气清新而湿润。路过一片竹林时，我们停下来，用砍刀砍下几根新鲜的竹子，这是今晚做饭的材料。

徒步回来后，我体验了Ahsa的“独家项目”——鸡笼桑拿。
听到这个名字时我还很疑惑，等到了地方才发现，这是一间稻田边的木屋桑拿房，旁边是一个挂满鸡笼的小棚子。农场主笑着解释：“鸡有专属的蒸汽房，人也该有一间。”
桑拿房里用烧柴和草本植物加热，蒸汽中混合着草药的香气，坐在木制的长凳上，我的身体渐渐放松下来，汗水带走了旅途的疲惫。

Ahsa的另一个特色就是自己动手做晚饭。

竹筒烤鱼
竹筒是主角。把鱼、香料和调料放进砍好的竹筒里，用火烤至熟透。竹子的清香渗入鱼肉中，每一口都是大自然的味道。

Ahsa的每一片泥土都带着生命的温度，每一株稻苗都在传递时间的故事。
当我离开时，农场主送给我一小袋自家种的稻米，他说：“带着这片土地的味道，走到哪里，心就在那里。”
这家酒店是Secret Retreats隐行家旗下的成员，Secret Retreats是一个致力于可持续发展的亚洲精品酒店、游轮和餐厅集合平台。

 清莱 向往的世界周边游去哪儿