当春日的微风吹进京城，玉兰花开，春笋破土，北京金茂万丽酒店万丽轩中餐厅，便用最应季的春日食材，以味觉的召唤感知初春缤纷。

香椿苗油醋松板肉，
香椿是北方孩子的乡愁。仿佛有了香椿的餐桌才是春日开启的标志。香韧的松板肉与香椿的芬芳结合滋味更加丰富饱满。满口皆香。

捞汁时令白芦笋，
捞汁的咸鲜激发出白芦笋的甘甜，清脆多汁，有种如沐春风般的清爽扑面而来。而鱼子酱翡翠鲜蚕豆泥，将时鲜之味与鱼子酱的咸鲜搭配在一起，山野与大海的交融最是美妙。

时令春笋焖大黄鱼，
大黄鱼的鲜美碰撞上春笋的清甜，细嫩娇柔的鱼肉搭配爽脆甘香的笋牙。将鲜味进一步升华，是这个季节不可多得的馈赠

石锅鲜花椒芽藤椒牛肉，
如果说花椒是餐桌上激发口舌欲望的武器，春日娇嫩的花椒芽则用润物无声的独特香气化作一抹缠绵的诱惑为食物添彩。花椒芽与藤椒的滋味交相辉映，浸润在每粒牛肉之中，唇齿之间尽是喷薄香气。北京金茂万丽酒店