哥本哈根丹麦三明治，也被称为开放式三明治，这种三明治只有一片面包，内馅处于“开放”的状态。丹麦三明治一般使用切片的黑面包，或者其他的面包片，随自己喜爱。抹上黄油，上面搭配上新鲜、美味的蔬菜、肉类、鱼肉或者其他海鲜。丹麦三明治有上百种的搭配组合，配菜可以是简单的火腿加奶酪、纯蔬菜沙拉，或者是烟熏三文鱼和鲜虾仁配蛋黄酱，更有香烤牛肉配洋葱和红甘蓝菜。无论是平民的香肠、奶酪、土豆沙拉，还是名贵的鱼子酱、深海海鲜，都能在丹麦三明治上看见他们的身影，根据个人喜好来自由搭配，在美食丰富时代，你可随时随地享受美食，而丹麦大厨们则以一种新美食思维引领潮流。慢品美食取代快餐，本地特色美食取代舶来品。这就是北欧新美食可持续、健康美味美食趋势——席卷了斯堪的纳维亚半岛。
你可去几家丹麦餐厅品味最好的北欧新美食。拿起菜单，你会发现各种特色美食，例如北欧海螯虾、野生三文鱼、海藻、野外浆果以及麝牛。你也可品尝北欧海盗时代美食。丹麦美食闻名全球，你要做的是预定一张桌子。当然如果你有钱可以去大名鼎鼎的Norm餐厅🍴。