在威斯汀水晶苑，一口吃掉一个春天😋

𝐖𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧

春日温柔、美食如诗 春笋破土的鲜嫩与 野菜蓬勃的清新于舌尖绽放 仿佛把整个春天的烂漫都精心收藏

随着春日的到来 不少餐厅都推出了拿手的春宴美食 在上海威斯汀酒店的水晶苑中餐厅 则以上海春日风物作为灵感 将春季的鲜嫩与鲜美呈于餐桌之上 “春寻珍馐主厨精选菜” 正悄然拉开帷幕

餐厅的装修风格
融合了现代时尚与传统中式元素 通透的空间设计搭配精致的装饰 也与春日的明媚相得益彰 为这场美食之旅营造了美妙的氛围

这次的春日精选菜色 从开胃前菜到主菜与甜点 每一道都凝聚了主厨团队的匠心

以「葱油翡翠鲜春笋」作为开场， 鲜嫩的春笋淋上香气扑鼻的葱油 将春天的清新与醇厚滋味完美融合 一口便能尝到时令的鲜嫩

「芙蓉碧绿瑶柱银鱼羹」 就好像春日碧波般清新诱人 银鱼鲜嫩，瑶柱提鲜 绿色蔬菜融入其中 不仅在视觉上带来清爽之感 入口更是鲜香滑嫩 给味蕾带来温柔的春日唤醒

「尖椒鸡枞菌炒牛柳」 是一道主打山野珍馐的佳肴 鸡枞菌作为菌类中的珍品 带着独有的鲜香与脆嫩质感 与切成柳状的鲜嫩牛柳一同炒制 尖椒的点缀不仅为菜品增添了一抹亮色 更带来微微的辛辣刺激 激发食欲

「堂灼春韭蚝仔海鲜捞饭」是主食中的亮点 春韭的独特香气融入米饭 与鲜嫩蚝仔及丰富海鲜一同炖煮 每一勺都饱含着大海的鲜味与春天的生机 温暖又满足

春季蔬菜「姜味菇丝马兰头」 选用春季新鲜的马兰头为主料 马兰头在春天里蓬勃生长 搭配上鲜美的菇丝，再以姜味提味 既保留了马兰头本身的鲜嫩与清香 又增添了菇类的醇厚和姜的辛香 是一道极具春日特色的素菜 让人仿佛一口把春天吃进肚里

「莳萝蚕豆百合炒河虾仁」 色彩缤纷，恰似春日花园 河虾仁鲜嫩弹牙 搭配清甜的蚕豆、百合 再加上独特的莳萝调味 清新中带着鲜美 层次丰富

我个人很喜欢的「香煎腌鲜草头饼」 将草头的清香与咸肉的醇厚巧妙结合 是传统与创新融合的春日小点

最后的「丹桂酒酿翡翠圆子」 则为这场盛宴画上甜美句号 软糯圆子浸在散发着丹桂香气的酒酿中 仿佛将春日的温柔酿于其中

大家也来赴这场“春寻珍馐主厨精选菜”吧 在美食中沉醉于春天的美好🍃

上海威斯汀大饭店这也太好吃了吧米其林餐厅我的美食日记走！去探店