上好的感情，只需要最朴素的烹饪方式，就像这牛肉一样

🌻三月的北方依旧春寒料峭，而高黎贡山巅的积雪，早已慢慢融化，顺着沟涧蜿蜒汇入山脚的溪流，灌溉了大片大片的牧草，养活了无数牛羊。
腾冲界头镇的草饲黄牛，因了这得天独厚的自然条件，每日吃青草，喝泉水，悠闲度日，养出了一身好牛肉，韧而嫩，远近闻名，为无数老餮所追捧。

🍖随园食单里写道——“此太牢独味孤行者也，不可加别物搭配。”意思是因为牛肉味道独特，适合单独烹饪，不可以搭配其他东西。
父亲爱吃牛肉，也给家人做了一辈子牛肉汤锅。选上好的肋排和牛腱子肉，煮一锅鲜香不腻的牛肉原汤，加入腾冲本地农家种的小南瓜，土豆，萝卜，只加一点点盐，已经足够鲜甜。软烂的牛肉切片汇入汤里，就是一锅原汁原味的牛肉汤锅，倘若你喜欢吃辣，调一碗灵魂沾水，保管你鲜掉眉毛。

🍜父亲的牛肉看似简单，但因为牛肉好，又肯守在锅边熬够了时候，做出来的牛肉自然好吃，当然父亲也会像模像样的说一句“最顶级的食材，往往只需要最朴素的烹饪”，没毛病！

🍵世界上难吃的食物有千千万万种，但好吃的食物，无一不是选择上好的食材，做法不一定精细，但一定用心。用了心的食物，舌头和胃都吃的出来，就像父亲做了一辈子的牛肉汤锅。

优选腾冲界头黄牛肉，原汤熬制，鲜甜入味。来这里，给你家的味道。