一菜一格，百菜百味
川菜常有的家常味型有鱼香味型、怪味型、麻辣味型等二十多种，花色品种四千种以上。食在四川，味在乐山，那么峨眉山的美食必须是打头阵了，峨眉山名小吃更是品种繁多，所以，来到山水秀丽的峨眉山，您一定要品尝一下各种地道的风味美食。
峨眉鳝丝是峨眉江湖菜的代表,只有在当地才能吃到美味,鳝丝肉质细嫩，麻辣鲜香,在峨眉，又以临江鳝丝最为著名。选用生态土鳝鱼，煮熟拉丝，配上峨眉生态冬菜和香椿，突出鳝丝鲜嫩和香椿独特的味道。
九秒牛肉，上过央视“鲜味的秘密”的爆品，选用峨眉后山放养3年的黄牛，精选优质牡蛎肉即牛肩胛部位肉，精心腌制而成，因肉质鲜嫩开锅之后涮烫9秒即可食用，口味鲜美，最大程度上保证牛肉的原汁原味，嫩滑爽口，低脂肪、高蛋白，还富含人体所需的粗纤维，深受广大新老朋友的喜爱，创下单桌连续点9份的纪录。
四季草本汤锅，始创于1907年，历经115年传承5代，刘氏后人仍然坚持“好汤身世清白，代代传承”的纯手工煲制，使用峨眉山矿泉水，用诚意，用世代传承下来的古老技艺传承至今。冬日暖食峨眉山