依云小镇的学名是“埃维昂莱班Évian-les-Bains”，意为“沐浴的水城”，因为世界著名的“依云矿泉水”，这里总是和水脱不了干系，是莱芒湖畔最耀眼的一颗明珠。

毫无疑问，依云矿泉水是小镇的经济支柱，依云的水源在1790年被发现，1826年开始生产瓶装水。据说泉水要经过15年的流淌，才能流过Chablais山，沿途聚集了大量矿物质，最后以11.4℃的恒温流出来。无论来依云游客还是住在依云的居民，都会接水喝！居民的大多用水桶，几桶几桶地往家提，游客只能拿手里的空瓶体验一下。不过一直想问，这“泉水要经过15年的流淌”该怎样理解。。。。

我们在依云找到两个取水处，间隔不足100米，流淌出来的泉水十分冰冷，夏天喝十分清冽，冬天恐怕就不敢张嘴了。取水处都被刷成了淡粉色，和依云瓶装矿泉水的色调吻合，其中一处被装饰得像艺术喷泉，在这里接水喝是一种美的体验。

依云