这么好吃的粤菜内地首店就开在这里，厦门人有福了

很早就知道美心集团，尝过他们家的美味点心和蛋糕，没想到这次在厦门可以品尝到美心粤江春。就在万象城。
一进门就见得到生猛海鲜池，各式食材和菜品，地道的食材很有烟火气，菜品涵盖了客家菜、潮汕菜、手工点心等，抽签选菜特有意思，生活气息满满！

招牌炸奶黄流沙包堪称一绝，外皮松脆，馅料细腻，内馅奶黄如金沙般流动，就像流淌的黄色沙子，甜而不腻，浓郁奶香令人陶醉。

作为粤菜经典的避风塘做法，美心粤江春将香港正宗做法搬过来，避风塘炒虎虾，大量金黄酥脆的蒜蓉，散发释放浓郁香气，与鲜活虎虾相互交融，鲜甜的虎虾肉质更加紧致，展现别样的风味；

招牌明炉烧鸭，古法秘制灌汤烧制，鸭皮烤得红亮油润，油脂在嘴里爆开，鸭肉鲜嫩多汁，搭配酸梅酱，酸甜解腻，味道凸显，开胃又上头。

潮汕特色的熟腌花螺，螺肉鲜嫩入味，带有淡淡的辣味和醋香，紧实弹牙，酸辣口感中带着丝丝甘甜，是开胃的最佳小菜，带来原汁原味的潮汕生腌风味（熟吃潮汕生腌）～

脆皮炸大肠，外皮酥嫩，内里软糯，带着淡淡的油脂香，口感 Q 弹有嚼劲，一口一个超满足，是味蕾的新选择！

让我有点惊艳的是客家风情的梅菜扣肉：一句话，扣肉好吃，梅菜更好吃。五花肉肉片肥厚实诚，肥而不腻，十分下饭。惊喜的是，美心粤江春的梅菜处理得很到位，脆脆的，吃起来爽爽的，甘香可口的，五花肉的肥润完美结合，入口即化，梅菜吸饱了肉汁，比肉还好吃，就这菜我多吃一碗米饭！

港式混酱车仔肠粉，第一次我就喜欢上这种香港地道小食，肠粉皮薄馅足，口感丰富，混合酱料，包括甜酱、花生酱和豉油，浓郁味道相互交织，肠粉的软糯与酱料的醇厚结合完美，口感丰富且层次分明。

整体用餐环境优雅舒适，口感超出预期，是一次非常愉快的用餐体验，作为美食博主，作为喜欢粤菜的人，美心粤江春给了我一个满意的回馈。

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