打卡虹桥美食天花板！米其林黑珍珠双料餐厅

昨晚Pandy打卡了「明阁」
这家中餐厅位于虹桥康得思酒店B1层
连续5年荣获米其林一星
连续6年荣获黑珍珠钻级
其内部装饰灵感来源于“十里洋场”的三十年代老上海
身着旗袍的温婉女子映衬在玻璃屏风中
与桌面上的餐盘图案相呼应

我们的菜品
由「三式头盘」开场
野菜石榴果与红蛰头所组成的凉菜 清爽开胃
黑猪肉蜜汁叉烧鲜香可口
「菜胆浓汤炖三宝」
将鲍鱼、瑶柱与海参共同炖煮清汤 口感鲜滑
「咸柠茄瓜蒸闽东黄鱼」
将黄鱼肉切片过热油
再搭配酸甜茄瓜蒸煮
鱼肉口感细腻 鲜而不腥
主菜是「葱煎鲜菌M9+和牛」
鲜嫩的牛肉与爽滑的鲜菌搭配 香气十足
印象深刻的是炸的香酥的洋葱片 口感惊艳
最后的「虾籽绣球菌扒时蔬」与主食「开洋葱油拌面」则是果腹的最佳美味
甜点「杨枝甘露拼豆粉枣泥卷」可谓神来一笔
干冰营造出了仙气氛围
品尝一口杨枝甘露 口感清甜
偶有酸爽的西柚果粒在口中爆开
与稍显厚重的枣泥卷完美配搭

行政总厨钱师傅拥有30多年的中餐料理经验
作为一个地地道道的上海人
他把上海本地特色注入明阁
将沪上风味和粤式口味完美融合❤️
上海虹桥康得思酒店明阁米其林餐厅这也太好吃了吧走！去探店