这家店就是大名鼎鼎的助人为乐的八市海鲜哥的店了，八市海鲜哥做生意也是明码标价、童叟无欺，如果客人买的海鲜不新鲜，还会帮客人去“维权”。

八市海鲜哥对于海鲜就好像老朋友一样，只要一看一摸一闻便知道好坏，根据海鲜食材每个季节的变化做出不同的烹饪手法。例如时下最流行的面包蟹，按照闽南人的习惯稍微炝熟，整个蟹色泽鲜艳，膏肥肉嫩，特别好吃。

鲍鱼蒸粉丝是最原汁原味的吃法，鲍鱼划花刀加蒜蓉葱姜蒜清蒸，鲍鱼汁渗入粉丝，而鲍鱼肉很Q弹，鲜劲不至于流失，来闽南吃海鲜一定要采用清蒸的手法，喜欢重口味的可以蘸酱吃。

酱油水老蛏，看看着肥硕的老蛏，赶上了季节，真的有好口福。采用闽南常做的酱油水手法烹饪，这里的酱油水以生抽和水的配比，因此吃起来甜中微咸，搭配海鲜独特的鲜香，特别美味。

东星斑可是不可多得的好食材，好的东星斑可是价格不菲，东星斑的肉质相比普通的石斑鱼可是更细嫩。

在万佳鲜，摆盘可是精致不输顶级餐厅的，看看这份小青龙，宴请亲朋好友，实惠又有面子。

在厦门，海瓜子最肥的那两个月，来一份清炒海瓜子，一定是最幸福的事了，小小的海瓜子，配饭下酒，其乐无穷，经济又好吃。

最后，让人震惊的事情发生了，在万佳鲜海鲜加工吃生鱼片，是不是非常神奇的事？现杀的象拔蚌，带着大海的味道，新鲜的三文鱼肉，全部厚切，摆盘精致。一时间竟然有一种日料店的错觉。

万佳鲜海鲜加工
📍开禾路125号（开禾路口进来30米）这也太好吃了吧八市