上海美食探店|1515牛排馆
🌟早听说那里的1515牛排馆的牛排很有名，肉类里我又特别喜欢吃牛肉，生日晚餐就定他了。
🌟静安香格里拉酒店地理位置很好，出行很方便，地铁二号线到静安寺站步行五分钟之内就能到酒店了。他位于静安嘉里中心内，周边购物、餐饮都特别多航站楼也在此，去虹桥机场或者浦东机场也很方便。这里还有上海很有名的静安寺庙，喜欢吃素的朋友多了一个好选择。
🌟生日宴给我安排了生蚝、带骨肉眼、野生北极冰岛黑鳕鱼、牛肉清汤、腌渍三文鱼、纽约芝士蛋糕。主厨为我准备的每一款美味都很特别，也好吃。生蚝特别新鲜，加以鱼籽点缀，营养价值很高。
🌟主厨为我准备了特别的生日餐，很感谢，鱼籽点缀在生蚝上，这也是比较特别的一种创新。腌渍三文鱼和烟熏、刺身都不同，蘸以酱料，有少许微甜。来自冰岛的鳕鱼，特别受我的宝宝喜欢，肉质丰满无骨头，营养价值又非常高，我也常给宝吃鳕鱼。这款牛肉清汤很特别，清淡有营养的牛肉汤，汤内的小馄饨馅儿中是牛肉，酥软入口，酱汁味很浓郁。
🌟期待已久的硬菜，牛排来了。牛排排酸知道是什么吗？那是牛排从澳洲运来之后，放在有恒温设置的醒肉房，通过45天以上的排酸处理后，让牛肉内的多余水分排出，而牛排的肉质会更细嫩。这样的牛排哪里可以吃到呢?当然在上海静安香格里拉酒店啦！带骨肉眼牛排经过了45天以上的排酸处理，切下后汁水不会太多，保持了原汁原味的牛肉风味。别看那么厚，其实肉质很鲜嫩。跟我以往尝过的牛排区别都很大，我选择了五分熟，不带血丝，嫩度刚刚好。#本地打卡#