海南必吃美食：四更烤乳猪 ｜
饭点到了，爱吃猪肉的朋友们都喜欢怎么吃了？在海南有一个名小吃叫四更烤乳猪。四更是因为此方法来源于东方市四更村，据传已有300年的历史，是一道色香味俱全的名肴。
 
烤好的乳猪表皮呈酱红色。夹一块入口，轻轻一嚼，“咔哧”、“咔哧”的脆响，只觉外酥里嫩，满嘴留香，回味无穷。
 
正宗的四更乳猪由海南东方市四更村民用自己独有的饲养方式方法进行喂养，20天后就可以出栏了，这样喂养出来的乳猪瘦肉居多，但是不柴，而且皮薄肉瘦。小猪经过反复涂抹酱料、冲水、烘干、定型、烤制20分钟后即可食用。据说，烤乳猪店周边的人们，没有不被香味吸引的。
 海南