万豪旅享家2024新一季「万味奇遇」以“鲜味”引领“万味”，以“家常弥鲜味”为主题。太原JW万豪酒店金威阁中餐厅行政总厨张小辉与北京新青海喜来登酒店行政总厨 -张小斌两位亲兄弟，以剪纸与皮影艺术为灵感，结合时令食材，巧妙融合两地风味菜品与地道烹饪技艺，演绎了一出“味飨京晋”的好戏！开启了本次的万味之旅。

餐前小吃-灯影洪湖莲藕&潮州老香黄
选用自带天然果香味的潮州老香黄，经过腌制陈化后，增添了一丝中药药香。以此开津，拉开飨味之旅。
 
水晶蟹肉冻：
秋风起蟹肉肥，一道混合了海的鲜甜果的芬芳清新爽口的时令开胃菜。老香黄汁水带来独特的风味层次，尤其特别。
 
陈皮花胶鲍鱼羹
广东家家有陈皮，秋天的第一碗汤羹，以陈皮入味，是润燥秋天的不二选择。陈皮的醇厚香气邂逅花胶的滋补与鲍鱼的鲜美传统和奢华交织，甘润醇糯的口感令人难忘。
 
五指毛桃烩百花辽参：
五指毛桃有淡淡的椰子香气，也是是客家人餐桌上的常客，用五指毛桃炖的汤汁烩辽参是第一次尝试的组合，海参肉厚弹牙，调味清爽回甘，让京鲁菜也有了广东的家乡味。
 
溏心梅菜蒸银鳕鱼：
广东惠州特有的梅菜菜心微甜，搭配油脂丰富的银鳕鱼，鲜甜交织，让人口口生香。
 
紫金酱金不换辣炒虾球：
虾球精选六头黑虎虾，口味上融合了东江菜，潮州菜，川菜三种菜式风味，咸辣鲜香一应俱全。轻微的麻辣充分刺激了味蕾，又不失海鲜本身的脆爽，老少皆宜。

家常弥鲜焖饭
广东地区喜爱的煲仔饭常常以腌制的咸肉搭配自然晾干的虾米体现，焖制过程中，咸鲜味包裹住每一粒米饭，揭盖升香，粒粒好味。
 
腾云出世
一道造型惊艳的甜品。灵感来源于最近爆红《黑神话悟空》端上桌大家遍忍不住发出感慨连连。腾云驾雾间，人生百味体会过才知其中之甜