潮州姑爷 | XX姑爷最出名的是他的濑粉，但某人对这玩意一点兴趣都没有，我扁嘴也是抗议无效。某人选择了猪红汤和盐焗鸡爪，鱼豆腐跟疍家糕我都没有尝试过，这次就尝鲜了。鱼豆腐就是炸过的鱼饼沾甜酸酱，粉的比例太多，鱼肉的鲜味几乎没有，比较失望。猪红还有淡淡的尿骚味，这是为了表明你家的是真猪红吗？我吃了两块其它全由某人搞定。鸡爪，算了，实在差得太远。唯一的疍家糕还算说得过去。有甜咸两种口味，我挑了咸的。疍家糕是米浆做的糕点，拌这香菜、冬菇、腊肉、虾米，口感软而有弹性。它跟艇仔粥一样，起源于原来的水上人家-疍家人。现在，真正的疍家人估计都没有了，那些美食流传下来的也不多。疍家糕汤底不错，虾米味很香，可惜糕本身的咸味不够，影响了味道，拌着汤吃还算是清香可口的。还是那句话：一家店能做好一样就相当不容易了。姑爷你还是卖濑粉吧。
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