「来吃“ホルモン焼き”吧」“ホルモン焼き”的意思其实是烧烤方式来料理内脏，和Hormon（德语荷尔蒙同音），似乎也有一些渊源，内脏烧烤店在日本很常见，在日本使用动物内脏的料理不是很多，狭义上来讲内脏烧烤只是指烧烤的大肠或者小肠，广义上则是除了“正经肉“的其他部位，心，皮、胃之类的（熊：卤煮火烧就是“ホルモン煮”了吧😂……）。在这种专门店，主料一般就是猪和牛的内脏了，也是日式烧肉的一种分类吧。

这家店从名字就可以看出来，使用的内脏都是从千叶的房总半岛直接运来的，不过也是首都圈范围内的，也并没有感到千里迢迢多珍贵的感觉……

说是内脏，但是因为也是日式烧肉的一种，所以也会有肉类可以选择，有不喜欢吃内脏的朋友也不用害怕，还是有正常的肉类的~如果是不排斥吃内脏烧烤的朋友第一次吃内脏烧烤，可以来一份内脏拼盘，试试哪种最合口味。熊和考拉都比较喜欢“ハラミ”翻译成横膈膜，其实是牛的横膈膜周围牛背脊的肉，虽然归于内脏，但是还是肉的成分更多。

日式烧肉一般很少腌制，主要体现食材的新鲜，和韩式烧肉的重腌制有些不同。

房総ホルモン 渋谷本店
地址：東京都渋谷区円山町7-11 梅北ビル 1F
时间：17:30～26:00（最后点单25：00凌晨一点）
官网：http://www.bousou-horumon.com/
人均：3000-4000日元
交通：「渋谷駅」徒步5分
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