金秋菊香蟹肥，去嘉里大酒店寻蟹去！

金秋时节，菊香蟹肥！这个季节是品蟹的最佳时节，和闺蜜约了北京嘉里大酒店的海天阁中餐厅，一起品尝红膏丰富味道鲜美的固城湖大闸蟹。

【当季菜品推荐】

✅蒸蟹：这个季节，嘉里大酒店海天阁带来了固城湖大闸蟹，话说碧波荡漾，水草丰茂的固城湖，方圆百里，延伸宽阔。最特别的是，养殖大闸蟹是用水草以及螺狮进行生态养殖，所以绝对的绿色无公害！固城湖大闸蟹肉质肥嫩、鲜美，历来被称为蟹中之冠。蒸蟹保持了最原汁原味的蟹的鲜美。

✅蟹粉石榴球：名字有石榴，食材可是和石榴没有一点关系哦！只是这造型实在太像秋日里缀满枝头的石榴，厨师将西芹，胡萝卜，虾仁，与蟹粉包裹进蛋白制成外皮中。使用蛋白制作的外皮尤其考验烹饪技巧，既要保证蛋白的嫩滑，也要保证韧性，才能使外皮能够包住内里丰富的馅料。轻咬一口，虾仁的鲜，西芹与胡萝卜的嫩，以及蟹粉的鲜美，融合的美味在口腔中一起绽放，带来舌尖奇妙的味觉体验。

✅西施蟹粉盏：软嫩的水蒸蛋白+新鲜甜香的蟹粉，让吸饱大闸蟹鲜味的蛋白更白嫩Q弹充满鲜味！凉瓜为盏，轻巧托住蛋壳，呈现出赏心悦目的视觉体验。

✅花雕蟹粉配鱼籽：很爽口的开胃凉菜，花雕酒去寒，与新鲜蟹肉一起炒制为蟹粉。放置于上下包裹的果冻之中，顶部以蟹子点缀。蟹粉在晶莹剔透的果冻之中散发着诱人的色彩。

TIPS：

嘉里大酒店海天阁

餐厅地址：北京朝阳区光华路1号嘉里中心商场一层海天阁

营业时间：11:30——14:30，17:30——20:00
海天阁(北京嘉里中心店)向往的金秋我的美食日记这也太好吃了吧走！去探店朝思暮想的馆子