京城探店 | 廿九阁🍴

👨‍🍳这天儿眼瞅着开始凉快起来了，想吃肉的心情也愈发的强烈起来。毕竟不趁现在多吃点肉肉，怎么迎接即将到来的寒冬呢。于是，和朋友相约北京康莱德酒店廿九阁，打卡了餐厅最近刚刚推出的厨师招牌套餐！

🥓头盘是经典的法式猪肉批，入口松软，香气十足。肉批中加入了增添风味的时鲜食材，如坚果，浆果等，入口后肉香四溢，风味极佳，唇齿间弥漫着令人回味的曼妙滋味，最是夏日好选择。

🍲吃饭这天赶上了北京的暴雨天，贴心的餐厅还将套餐中原本的西班牙草莓冷汤换成了暖身暖心的根芹奶油汤，汤头细腻顺滑，奶香浓郁，伴随根芹独特的清香，开胃又解腻，让人难忘，回味悠长。

🥩之后，套餐中的重头戏便隆重登场。格鲁吉亚陶器慢烤牛仔骨，餐厅精选雪花牛仔骨，以香蕉叶包裹并使用细腻陶泥封起烤制。上桌时，用小锤将陶土敲碎，剥开香蕉叶的同时，牛肉的香气扑面而来，顿时食欲大开，迫不及待的想要吃它一大口。

⭐️经过陶器封存烤制的牛肉，最大程度的保留了汁水和香气。无需用力，便可轻松切开，淋上主厨特制的牛排酱汁，黑胡椒和香茅的香气浸润在牛肉纤维之间。牛肉的汁水在口中弥漫，肉香十足，令人惊艳。

🍫最后的小惊喜，来自大厨自制的巧克力，几块巧克力的口味各不相同，每一口都充满了期待，醇香浓郁，仪式感爆棚。

📍东三环北路29号北京康莱德酒店2层
🕐11：30-14：30；18：00-22：00