澳门∣山里：季节限定会席料理
🇯🇵大仓酒店的“山里”日本餐厅，是我一直很想去试试的，每个季节都是限定的会席料理，这是一家由行政总厨武田守弘精心打造的高级日料餐厅。
 
🎀环境：
🏮坐落在28层，以一条小径步入餐厅，小而精致的第一感觉，米黄色的暖日风格，瞬间就让食客心情大好；
 
🏙餐厅不算太大，分成靠墙的卡座位、靠窗的景观位和普通茶座，被安排在靠窗位，可以看到下面天浪淘园的景观；
 
🎻用餐氛围非常舒服，座位间隔很合理，不管是两人约会还是几人的聚餐，都是个时尚高雅的选择。
 
🍽出品：长月会席
🍾清酒：推荐了八海酿造的八海山纯米大吟酿给我们作为佐餐酒，好喝又不膩很合我们的口味；
 
🍱前菜：烧茄子、满月豆腐配松叶蟹加京都甜椒，非常开胃的一道，豆腐做得极为细腻，创意搭配得很不错；
 
🍲汤：日本秋天料理最具代表性的海鳝土瓶蒸汤，里面还有花竹虾和松茸，慢蒸手法让鲜甜香味完全释放；
 
🍣凌物：轻烧大分丰后和牛寿司加入萝卜蓉酸汁应该是今年吃到最赞的和牛寿司，一口下去很是满足；
 
🥓刺身：季节刺身三拼有我最爱的otoro实在是鲜美至极，旁边的紫苏花融入酱油后还可以提味；
 
🍁八寸：超漂亮的摆盘，慢煮和歌山香鱼、青提拌帆立贝、鹌鹑蛋烟熏三文鱼、鱼蓉蛋烧、腌三文鱼子、地瓜果冻这几款；
 
🐠烧物：用石子垫在下面加热的做法，千叶县的梭子鱼宝乐烧是道意外美味的出品；

🥠热物：做成菊花形状的海老烧卖，配菜是南瓜、茄子、豆角加菊花芡汁，韧性十足的口感；
 
🥩煮物：鹿儿岛和牛寿喜煮纸火锅，超高质的香滑和牛不仅有均衡的霜降纹路还有细腻的肉质；
 
🍛主食：神奈川县产的银鱼饭吃起来很特别的口感，搭配点旁边的三色酱菜吃有种拌饭的感觉；
 
🍈甜品：来自静冈县的皇冠蜜瓜和鸟取县的丰水梨都是超爱的水果，完美的一顿晚餐结束。
 
💯服务：
🧔每桌都会安排专门的侍应生，除了日料师傅是男士之外，餐厅内基本清一色女服务员，贴心周到的服务让人印象深刻；
 
🙋每上一道菜都会仔细介绍怎么吃，时不时走过来帮忙添加茶水和酒水。
 
💰价位：每位1380+10%。
🕠营业时间：17:30-22:00，周一休息。
📞小贴士：提前订位，着装要求是时尚便服，禁止脱鞋。
 
📍位置：澳门大仓酒店28楼。
🚙交通：免费泊车；免费穿梭巴士。

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