美食之旅：品味黑椒龙虾尾的经典滋味

黑椒龙虾尾的做法

材料：

• 龙虾尾 2-3只
• 黑胡椒粉 1汤匙
• 大葱 半根（切末）
• 洋葱 半个（切末）
• 姜 2片（切末）
• 黄油 20克
• 酱油 1汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 生粉 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量（用于装饰）

步骤：

1. 准备龙虾尾：
• 使用剪刀和菜刀将龙虾尾剪开，切成小块以便入味。
• 用清水冲洗干净后擦干水分。
• 在龙虾尾上撒少许盐、黑胡椒粉，加入料酒和生粉，拌匀腌制10分钟，使龙虾尾充分入味。
2. 煎龙虾尾：
• 在锅中放入少许油，加热后将腌好的龙虾尾放入锅中煎。
• 煎至两面表面变红、肉质变白，盛出备用。
3. 炒香配料：
• 在同一锅中放入黄油，小火加热融化。
• 加入葱末、洋葱末和姜末，炒至香味四溢。
4. 调味：
• 加入黑胡椒粉，翻炒均匀，使配料的香气更加浓郁。
• 再加入酱油和蚝油，稍微煮开，使调味料和香味完全融合。
5. 煮龙虾尾：
• 将煎好的龙虾尾放回锅中，小心翻拌，使龙虾尾均匀裹上酱汁。
• 中小火煮1-2分钟，直到龙虾尾充分入味。
6. 装盘：
• 将龙虾尾盛出，撒上少许黑胡椒碎作为装饰。
• 可搭配米饭或意大利面一同享用，味道更佳。

这道黑椒龙虾尾香气扑鼻，黑胡椒的辛辣搭配龙虾的鲜美，别有一番风味。