💃寻觅广味|今晚带你去威，浓郁骨胶原的打边炉不可错过💃

👣记得有位外地来的朋友疑惑什么叫威水，我思量了几秒，觉得用牛逼来解释应较接近。
🐘至于打边炉，古称打甂炉。打在粤语语境是使用很广泛的动词，比如打饭、打鱼等；边和甂同音，意为小瓦盆，以前是常用来吃食的锅。打边炉连起来，就是大家所熟知吃火锅的意思啦。

🎈一堆外地来的朋友说想吃粤式火锅，我说好，今晚带你去威，当然是吃一些平时比较少有又比较名贵的食材的火锅啦。

⭐推荐：花胶走地鸡煲底、海鲜拼盘、澳门浓汤石锅翅、日本甜虾、海胆炒饭

📷装修：门面摆设有点像潮汕火锅店，但进去后好像穿越到香港，采用港式霓虹灯、有趣街招来装点，有怀旧港风的情怀，拍摄八九十年代港风照片是不错的选择

🆚菜品：
1️⃣花胶走地鸡煲底：浓郁泛黄的汤汁，配上香滑的走地鸡，简直可以喝完收工走人，完全停不下来，果然对得起金牌二字。
2️⃣海鲜拼盘：以贝类为主，搭配小墨鱼等食材，口感以爽口、淡鲜味为主，吃上去挺新鲜的。
3️⃣澳门浓汤石锅翅：澳门碗仔翅相信大家也听说过了或试过了，石锅翅就是高配版，勾芡浓稠适宜，味道很浓，但又挺清新的。
4️⃣冰草海鲜沙拉：这道沙拉相当推荐，冰草口感清爽，搭配北极贝、三文鱼等较腻的肉类，简直浓淡相宜。
5️⃣日本甜虾：甜虾通常个头不大，但这里的出品很大，不过确实物有所值，入口仍能保持鲜甜滋味，配上少量柠檬汁，味道实在是眼睛都亮了。
6️⃣海胆炒饭：这道炒饭用料算相当充足，一眼看上去都是海胆，饭也比较干身有劲，油也不算多，尽得粤式炒饭的精髓。
7️⃣椒盐泰国濑尿虾：手臂那么粗的濑尿虾，也就是皮皮虾啦，肉质结实多膏，上桌前已做初步分解，手残星人也可轻松干掉。
8️⃣海虾墨鱼双拼滑：确实弹牙又保持一点鲜味，几乎没有粉质感。
9️⃣超牛拼盘：这个拼盘真的超牛，上桌是一圈围着火锅摆设，牛肉相当新鲜，刀功以厚切为主。
1️⃣0️⃣炸响铃：实际是一种腐竹，但更精制一些，简直就是粤式火锅的标配。
1️⃣1️⃣花雕牛蛙：用花雕腌制的牛蛙，可以去腥提鲜，虽然肉质远不如田鸡，但这种烹调方法还算不错。
1️⃣2️⃣饮品：我们这次点了柠檬茶和百香果汁，柠檬茶的颜值很高，柠檬选用泰国青柠；百香果汁调制酸甜适宜，简直是解腻的超级好助手。

🚗餐厅：威水打边炉，广州黄花岗地铁站附近

🌝价格：人均200元这也太好吃了吧美食广州黄花岗公园地道小吃