马来西亚 猫山王

正宗的猫山王仅产于马来西亚

猫山王母树生于吉兰丹河的Pulau Raya岛
70年代开始被广泛移植
而且,猫山王对于气候、土壤的要求极为苛刻

大马猫山王果树市面上有一些名为“越猫”“泰猫”品种
其实是将大马优质猫山王嫁接到
越南、泰国本土榴莲树上而衍生的品种

但由于地形地质、光照雨水等条件不一
“越猫”“泰猫”的品质远不如大马产的

而大马靠近赤道,日照充足
全年皆夏,气候温暖湿润
完美满足“挑剔”猫山王的所有要求

在这里,猫山王树大多被种植在山地斜坡上
丰沛的雨水顺着斜地而下
不会积在猫山王树根部

这些细节,都是大马农户多年的经验累积
对于猫山王的“脾气”,果农已经了如指掌猫山王为何这么贵?

以质为贵
瓜熟蒂落,不时不食对于广大榴莲粉来说
天底下最大的惨案不过是——
买到不熟的榴莲……跟吃生番薯没啥区别

为了保证品质和味道
猫山王种植谨遵“瓜熟蒂落”的自然规律
禁止提前进行人工催熟、采摘
马来西亚我的美食日记
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