平遥必吃榜，离开平遥前一定要吃的4家店！
1⃣洪武记饭店
店里几乎没有空桌，生意非常好，菜上的很快，明档厨房能看到制作过程。老陈醋焖牛肉和黄米凉糕推荐，都是他家的特色菜，味道很不错。牛肉刀削面也师傅现削的，很劲道。
2⃣老赵家山西铜火锅
很正宗的山西火锅味！两人同行去吃点小锅就够，分量很足，什锦铜火锅和牛肉铜火锅推荐，蘸火锅的那个秘制蘸料很不错，可以免费续，他们家还有各种平遥特色的烫菜以及烧烤等，平遥果酒的味道也很不错，和火锅很配
3⃣城南二十街麻花
很正宗的平遥手工麻花！传了好几辈的手艺，古法手工制作吃着很放心~麻花都是店里师傅现拧现炸的，看得见的制作过程，麻花口感很酥脆，十来种口味很丰富，尤其喜欢肉松麻花，表面裹满了肉松碎碎
4⃣董记炒碗托
平遥人从小吃到大的味道！炒碗托是平遥的特色小吃，古城外其实好多本地的店味道做的相当可以，好多在外地的平遥人在外想念的味道~古城内可以去董记炒碗托，也是开了很多年的老字号店啦，能看到师傅们现场热火朝天的炒碗托的场景，用量很足，再配上一杯沙棘醪糟汤，简直了，早餐和正餐吃都合适，饭点儿会排队
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✨平遥牛肉：是卤制的那种，口感很香，一点都不柴
✨老陈醋焖牛肉：牛肉炖的不柴不烂，醋的味道融入进来，不腻很好吃，也比较下饭
✨黄米凉糕：糯叽叽的口感，和在西贝吃的不同，洪武记的更软一些，蘸的桂花酱，甜甜的一点不腻，可以试一下
✨牛肉刀削面：面是师傅现削的口感比较筋道，浇的是提前卤好的牛肉，喜欢这种带汤的面条，撒上香菜和葱花一口气干完一碗
✨酸汤莜面鱼鱼：也是平遥的特色面食，用酸菜炖汤熬煮，很开胃吃着也很香
✨什锦铜火锅：山西独有的火锅味道，十几种新鲜食材排排站铜锅内，用高汤炖煮出来，中间是炭火加温，一点都不辛辣，老赵家的蘸料很香
✨平遥小炒：本地豆腐干、豆芽、肉丝、粉条等食材快火炒在一起的香味儿~适合当下酒菜，也比较清爽
✨炒碗托：凉拌的热炒的口感都很好吃！热炒的一般搭配土豆丝和麻花，快火炒出来自带锅气，口感比较筋道，董记的分量很大，尝鲜的大家先点一碗吃
✨平遥小砂锅：其实有点像什锦铜火锅的缩小版，也是好多种食材码在小砂锅内咕嘟咕嘟煮熟端上桌，香气扑鼻
✨沙棘醪糟汤：平遥本土特色汤饮，很健康哦~醪糟鸡蛋沙棘融合在一起稠乎乎又甜甜的
✨平遥油茶：有甜和咸两种口味，口感是稠乎乎的，本地人一般配干馍片或者石头饼吃，冬天的时候更受欢迎平遥