佛山|西樵农庄觅食之“西樵海鲜舫”

西樵海鲜舫
据说是广东第一家海鲜店
老板是水上人家的父辈传承
89年开业至今，90%食材野生
使用传统烹饪方式 确保原汁原味
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【出品】
【姜蓉和顺鱼】
选用野生和顺鱼，肉质非常细腻
姜蓉简直是点睛，很好的调出了鱼的香气
营养健康，新鲜清甜
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【鲈鱼生】
一年四季上榜菜式
选用北江野生海鲈，非常新鲜
肉质口感QQ的微爽
加上酸姜，脆芋头丝等配料
口感层出更加丰富
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【巴鱼萝卜丝汤】
他家翻牌最多的菜式之一
据说回购率极高
巴鱼其实就是河豚
味道极其鲜美
白萝卜爽脆清甜
让整个汤更加清甜
赞
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【香辣带汁濑尿虾】
濑尿虾一般椒盐或者白灼
但他家采用烹饪小龙虾的方法
口味酸酸辣辣
而且贴心地为客人开了背
肉质紧致 非常好吃
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【芋丝肉饼】
也是他家招牌
芋丝的粉糯增加了肉饼的香软
再有咸蛋的加持
让肉饼的口感更加嫩滑可口
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【水晶饺】
馅料有猪肉的香嫩
马蹄和胡萝卜则增加了鲜脆清甜口感
皮儿做的也很软糯
推荐
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店名：西樵海鲜舫
地址：樵高路樵山酒店
推荐指数：♥️♥️♥️♥️
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