知竹｜灵隐边最令人知足的素食馆

去寺庙进香礼佛，当然要吃斋才显得又心诚又有仪式感了。杭州素斋最集中的区域就是灵隐三天竺一带，素斋做得最好的餐厅也就在那里。

🚩推荐餐厅
▪️餐馆名：知竹素面
这是距离灵隐飞来峰景区门口200米，步行大约3分钟的一家素菜馆。就在天竺路一直往南走的路上。
▪️地址：天竺路69号
▪️时间：07:00-20:00
▪️人均：¥60

🚩环境和服务
▪️店面小小的，但是收拾得非常有禅意，门口是在寺庙屋檐下常见到的一串雨链，门前的院子里种满了绿植，小径引着人入店。
▪️店内只有2张桌子和围着吧台一圈的位置，但也不显得局促，倒多了几分和陌生有缘人同桌吃饭的一些乐趣。
▪️桌上、墙上都是非常精心的布置：时令但不招摇的鲜花、素净的装饰书画等等无一不透露着店主的用心。
▪️不管是店主还是来这里吃饭的食客，可能都受了环境的影响，讲话轻声细语谦和礼让，非常舒服。

🚩餐品口味
▪️餐品自然都是以天然蔬果为原料的，包括比较经典传统的素面、杭州特色的猫耳朵、江南地区的麻糍和年糕等等。
▪️招牌知味拌面：他家的面都是手擀的，非常有劲道，但又很好入口。知味拌面里加了磨碎的花生粒、擦丝的黄瓜、香菇粒、豆腐抹等等，既保持了素面的清爽口感又有丰富滋味。
▪️手工麻糍：麻糍非常细腻软糯，都是现做的，热乎乎地外面包裹着一层芝麻碎，不会特别甜，但是又有吃甜食的欲罢不能感，让人不停地伸筷子。
▪️生煎素饺：虽然是素菜馅儿的，但却丝毫不输给任何肉馅儿的饺子。里面有菌菇和各种蔬菜，外皮煎得酥脆，沾上店里的醋汁，令人惊艳。

🚩周边建议
吃完素斋可以去逛飞来峰灵隐景区；
也可以从灵隐索道入口再往前走，沿着龙井茶基地的路去爬北高峰，上下山大概2小时左右，难度不高。
我是年度旅行者冬日暖食我的美食日记灵隐知竹餐厅