当我们逛完前面高山市的五个景点以后,时间已经12点多了,又到了要吃饭的时间,从「飞驒高山狮子会馆」出来沿着「宫川」往「高山站」的方向走即可到达我们中午要去的中华拉面店「つづみそば」。
一进门的玄关处就布置了一些很有地方特色的小饰物,因为是家有五十多年历史的老店,所以在装修布置上还是非常复古的。
如同大部分的日本传统拉面店这里也保留着吧台的设计,在老板面前哧溜哧溜的吃面是日本人对老板厨艺最大的赞赏,而吧台上悬挂着的一些荣誉也彰显了这家店的历史。在日本的美食点评网站“食べログ”拥有3.5分左右的高分(满分5分)已经算是不错的评价了,毕竟大部分米其林餐厅也只有4分左右。
作为一个肉食爱好者,我选择了店内的招牌“叉烧面”,以酱油和猪骨做汤底,搭配自制的叉烧,拉面也有咬劲,整体上算是不错的一份日本拉面。
而我老婆选择了更加传统的“中华拉面”,实际上就是少了叉烧的普通版拉面,据说这家店自开业以来就不曾改变过拉面的口味,也是很多当地人喜爱这里的原因。
日本
高山市
鼓そば
一进门的玄关处就布置了一些很有地方特色的小饰物,因为是家有五十多年历史的老店,所以在装修布置上还是非常复古的。
如同大部分的日本传统拉面店这里也保留着吧台的设计,在老板面前哧溜哧溜的吃面是日本人对老板厨艺最大的赞赏,而吧台上悬挂着的一些荣誉也彰显了这家店的历史。在日本的美食点评网站“食べログ”拥有3.5分左右的高分(满分5分)已经算是不错的评价了,毕竟大部分米其林餐厅也只有4分左右。
作为一个肉食爱好者,我选择了店内的招牌“叉烧面”,以酱油和猪骨做汤底,搭配自制的叉烧,拉面也有咬劲,整体上算是不错的一份日本拉面。
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