杭州|食在杭州.杭州酒家杭州

🥢杭州酒家是经营杭帮菜的知名餐馆，已有百年历史。其菜品物美价廉，来杭州游玩是一定要去打卡的。总店位于杭州市延安路205号，离西湖不远，因此尽管现在杭州酒家已有好几家分店，但总店依然是人气最高的，饭点时门口常常聚集了众多等位的食客。
 
🥢杭州菜的众多代表菜品和小吃点心在这里都能点到，像东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡、小笼包、片儿川等。
 
🥢西湖醋鱼：要了笋壳鱼，鱼刺较草鱼少。鱼很新鲜，非常嫩。至于味道，仁者见仁了。很多人不太习惯这种酸酸的口味，但我还挺能接受的，酸的开胃，很下饭。
 
🥢叫花鸡：吃之前，服务员会给个锤子，让食客在装叫花鸡的器具上敲三下，每敲一下，服务员都会说一句祝福的话，挺有仪式感。不过鸡肉本身虽然油水多，但有点柴了。
 
🥢松丝汤包：皮不是吹弹可破的那种，但是尚可。里面的汁水则非常丰盈，咬开一个口，汁水可以倒出一勺子。肉馅比较紧实，而且不油腻，还是不错的。
 
🥢桂花乳酪：上层的桂花糖非常香甜，底下的乳酪非常润滑，两者合在一起酸甜交融。
 
🥢纹丝豆腐：必须要说的是，价格出奇的便宜。但是要花的功夫一点都不少。豆腐切成细丝，是很考验刀工。羹比较顺滑清淡，性价比很高。
 
🥢桂花蜜藕：桂花糖依然香甜。藕选用的是糯藕，加上糯米，整体上就是香糯的口感。

🥢清蒸臭豆腐苋菜梗：浙江人爱食臭。不同于常见的油炸臭豆腐，这里的臭豆腐采用清蒸的做法，保留了豆腐的嫩滑口感。整道菜闻着很臭，但吃起来却很香，苋菜梗会咸一些，但下饭正正好。
 
🥢杭州酒家的菜品非常多，等着大家探索更多哦🤓

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