四月十五日，新增447起，创单日最高，共计3699例。目前染病人数剧增多来自于工人集体宿舍，所以政府加快对客工们的病毒检测，包括没有症状的人。客工遍及各行各业，小贩中心就有大量的帮手来自他们，如果波及到这些人，那麻烦就大了。小贩中心是新加坡的一种饮食文化，已经申请非物质文化遗产。从早上的炒米粉，粿条，萝卜糕，油条，印度煎饼，到中午的肉骨茶，肉挫面，福建炒虾面，328叻沙，鱼肉米粉，再有晚上的烤鸡翅，沙爹，胡椒和辣椒螃蟹等煮炒。品质完全不亚于酒楼，电影《疯狂的亚洲富豪》就有描述著名的纽顿熟食中心，米其林星级的油鸡饭永远排着长长的队伍，勿洛的德国猪脚一点不输荷兰村的德国餐厅。不同种族的朋友购买自己或他族的食物，一起享用，增强感情，强化彼此的认同感。不论是开豪车的，还是像周润发这样的明星，或是附近的居民，大家只因为诱人的食物走进同一个食阁。小贩们与老食客建立起的感情，不需要什么仪式感的欢迎，只需一句亲切的问候。走到经常光顾的摊位，老板便会奉上你必点的菜肴。女儿从小学二年级开始就自己在家，每天中午放学后就去附近的食阁打包。最常光顾的是一家鸡饭摊，即便是去其他摊位打包也要在这家买个卤蛋。老板每次都会在她的打包盒里放好卤蛋后浇上一些卤汁，然后问一下这天在学校过的怎么样。我们搬离已经十多年，偶尔回到那附近办事，一定会光顾这家鸡饭摊，每次老板都要问一下女儿现在的状况如何。一句问候，一句家常，在不知不觉中走入百姓生活，成为每个人不可缺少的一部分。这些遍布全岛各地小贩中心，以最庶民、最朴素无华的美食作为锲子，以最暖心的色香味情牵人心，心系人情味，形成了特有的饮食文化。目前的封城，虽然仍然可以打包，但还是大大影响了小贩们的生意，也让食客少了一个去处。这也是为什么不断发生许多老人家不顾禁令，坚持在自己常去的摊位逗留或堂吃。特殊时期咱家领导吃不上鸡饭，我给做了一个吃鸡饭专用的辣酱回味一下吧。新加坡海外疫情日记