曼谷探店 | Ciao Terrazza
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大雨之后的曼谷，终于有了些许难得的清爽。日落时分，坐在曼谷文华东方酒店意大利餐厅Ciao Terrazza，眼前是夕阳下湄南河的美景，有了一种久违的惬意与悠闲。餐厅以意大利古老的传统和烹饪文化为灵感，对地中海意大利菜肴进行了现代而轻松的重新诠释。
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VITELLO TONNATO，餐厅的招牌菜之一，以小牛肉搭配意大利特色腌菜与金枪鱼辣味奶油酱汁。牛肉的细嫩与鱼肉的香气在腌菜的激发下更加显著，融汇成更为清爽且浓郁的美味，让人印象深刻。
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CRUDO DI GAMBERO ROSSO DI MAZARA E CAPA SANTA，选用来自西西里的大红虾与北海道扇贝作为沙拉的主角，并搭配腌渍过的青苹果、茴香沙拉与百香果等食材。海鲜的鲜甜滋味在唇齿间激发。而青苹果的香气与茴香的馥郁更是点睛之笔，清爽的气息扑面而来。最适合在雨后的湄南河边，感受这份独到的美味。
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LA CARBONARA，意面的口味选择了经典的意式培根蛋酱面。手工制作的意大利面被蛋黄奶油酱均匀的包裹起来，每一根面条都被酱汁充分浸润。最后在点缀上来自砂拉越的黑胡椒与风干猪脸肉，香气扑鼻，让人无法抗拒，酱汁浓郁且风味十足，而风干肉的香气更是与面条搭配得相得益彰，回味悠长。
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FILETTO DI WAGYU ROSSINI，罗西尼牛柳的口味纯正且浓郁。汁水充盈的牛肉，咀嚼之下可以感受到丰润的牛油香气。搭配的鹅肝煎到外焦里嫩的绝佳程度，细腻的口感惹人喜爱。芜菁叶与土豆碎的搭配，带来了更加丰富的味蕾体验，十分精彩。
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最后的提拉米苏为整晚带来了最后一波惊喜的高潮，无论是咖啡的香气、奶油的细腻程度还是整体的湿润感都堪称完美。每一口都让人眼前一亮，直呼过瘾！
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📍曼谷文华东方酒店，48 Oriental Avenue
🕑18:00-23:00（周二周三休息）
我的美食日记这也太好吃了吧朝思暮想的馆子曼谷曼谷文华东方酒店