第一次来京都的拉面小路，应该怎么选择？很多游客只知道拉面出名，却不知道日本的拉面大有流派的讲究。

每个地区的特色不同，日本拉面小常识：

🍜盐味拉面，以清爽为基调的，基本上和我们的清汤挂面差不多，不过人家的汤还是讲究些，用鸡骨或者海鲜等熬制而成。

🍜酱油拉面，就是在汤里加入酱油，上海人说的红汤，在拉面的豚骨汤或者高汤里加入酱油可以提升鲜味，发源于福冈的喜多方。

🍜豚骨拉面，最最盛行的一种，豚骨也就是猪骨汤熬成的高汤，十分浓稠，传统的一蘭就是豚骨拉面的连锁老大了。

🍜味增拉面，北海道札幌的一种特色拉面，采用更为浓厚的味增酱为汤底，每家的味增配方不同，所以拉面味道也相差很远。

在京都站的拉面小路里有9家面馆，第一次去那里的人肯定无从下手，集合了各个地区的拉面精华。不过还是要首推京都的拉面代表，ますたに 。1948年开业，是京都酱油拉面的元祖。来京都的第一次仪式感拉面自然首推这家。

本店在北白川，这家店经常大排长龙，需要自己在机器上购买餐券然后排队等候安排。推荐点图8⃣️大碗750日币，小碗450日币的传统拉面。咸淡适中，高汤鲜美，面条是我最喜欢的细直面。

网站：
https://www.kyoto-ramen-koji.com/chinese_simpl/about_us/index.html
地址：京都JR站伊势丹百货10F

京都日本京都拉面小路中華そばますたに 京都駅ビル拉麺小路店(京都駅ビル拉麺小路店)

日本料理这也太好吃了吧自驾旅行牛Biu你来啊