🍓北京 |我的招财猫脆饼🐱呢
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北京朋友墙裂推荐的一家日料
刚从钱粮胡同搬去三里屯宝格丽隔壁
预约过程蛮艰辛……
门面低调隐蔽，分寿司和寿喜锅
Omakase包间坐6人，间隔舒适
坐吧台看然师傅精彩演绎
桧木衔接处有两片小小的银杏莫名萌

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晚餐两个时间段：
6-7点半pm，8-9点半pm
整个用餐节奏感觉偏快（75分钟就完成了）
（也是第一次吃到一半就饱了……
在深圳我是可以坚持到最后的啊[笑哭]）
服务茶水撤碟很及时
洗手间也是很隐蔽
（但不知道是不是装修关系，感觉这个价位的日料店洗手间应该更干净一些…）

[服务铃]
悻荣水产海胆/鲍鱼控好评‼️清酒暖水昆布煮鲍鱼，调味恰到好处，酱汁甜甜/鮟鱇鱼肝柚子皮，居然吃出了蟹黄的味儿/真碉配辣萝卜泥想不到啊想不到还挺带劲儿/小烤鲣鱼油脂丰富/炸河豚鱼白子配俄罗斯鲟鱼子酱佐青柠，咸鲜不腥，处理很好/冰见野生鰤鱼/当季的松叶蟹肉羹配紫苏花

🍣寿司12贯
米汤腌渍的白萝卜/青瓜/寿司姜
冬季食材熟成过的寒鰤肚子，味淡而甜，有油脂香/蓝鳍金枪/Troto中腩/大腩/青花鱼/竹夹鱼/牡丹虾……吃到海胆和星鳗实在太饱扛不住了，然师傅另做了无舍利版本还反复强调不是同一个东西，嗯原则性很强。

🧈玉子烧有点失望，不够湿润软绵，没放虾泥？

🍧餐后甜品
山竹雪糕+焦糖白草莓+青提

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出品高效，水准稳定
蛮值得打卡的一家寿司屋~

_北京然寿司(霄云桥店)