素凯泰酒店的意大利餐厅又推出新菜品啦！
上海素凯泰酒店我的美食日记米其林餐厅

吃货Pandy真的很喜欢意大利菜，最近又去了素凯泰酒店的意大利餐厅La Scala，新主厨和他的团队们带来了新一季的菜品，超开心！不过这次不只有吃美食那么简单，而是我们要亲自下厨，体验做菜的过程✌

🌟第一次做意大利食物
这次主厨教给大家的是做意大利的传统手工饺子，它们的馅料是：雪蟹，这道菜包含着主厨对曾经工作的米兰米其林一星餐厅的怀念，因为这是当年他们餐厅的招牌菜哦！
制作方法对馅料和面皮的要求都很高，大厨早就帮大家准备好了，我们只要负责将饺子包裹起来即可。
另外还要配上樱桃番茄🍅和黄瓜卷🥒
最后加上一层黄瓜打成的泡沫
蔬果的新鲜味与雪蟹的海味完美结合，品尝起来如沐春风。

🌟口感与精致并存
我自己本身超爱La Scala餐厅～他家的各种意大利美食都很赞😋
这次吃到【意式烩海鲜】包含北海道扇贝、蛤蜊、虎虾等海产，搭配上酱汁真的超美味～蒜香面包也不要错过蘸酱汁哦
【烤食蔬】中，因为每一种蔬菜需要烘培的时间都不一样，所以它们都是单独烤制的，足以看出大厨的用心
【香煎澳洲M6草饲和牛西冷】鲜嫩无比、口感十足，因为牛排被摆放在干草上，给食客一种回归自然的纯净感，好像置身在新西兰的大草原上。

🌟饭后小酌
饭后时光，不妨前往素凯泰的ZUK酒吧小酌一杯，因为酒吧门朝向街边，不会像传统的酒店酒吧那么封闭，喜欢这里的原因是他家的鸡尾酒真的很有特色🍹
酒单是一个“魔石宝盒”，打开盒子里面有15款宝石，它们分别代表着一款独具特色的原创鸡尾酒。

【Intelligence】以“蓝东陵石”为代表，寓意着职业的发展、管理和组织能力的提升，灯泡的造型很贴合这一主题；它是以龙舌兰为基酒搭配上果汁、茉莉花等。

【Focus】以“虎眼石”为代表，寓意提升专注和创造力，试管的造型很有科技感，因为是金酒、起泡酒等的混合，所以口感很清爽。

像我这样不能饮酒的开车人士，不妨选择一杯【Prosperity】，“玛瑙”是代表的魔法石，可以吸引财富、开拓资源等等。NOtail做基酒另外搭配混合果糖浆、无酒精蒸馏酒、巴黎水、酸果汁，口感很特别，再撒上一些地中海香草，让人想起了旅行的时光。