离开上海前,一定要打卡这家吉尼斯记录里的云上餐厅想要陪伴家人体验一场味觉与视觉的双感官之旅「天之锦」餐厅或许是不错的选择🚪步入水晶石库门的大门我们即将跃上云端不到1分钟的时间高速电梯从1楼到101层再转乘电梯从101层到120层印入眼帘的就是整个上海滩的美景有种征服天际的感觉 🍽这里是556米高的天之锦餐厅位于全球高楼前十的上海中心大厦120层也是吉尼斯记录认证的“建筑物中蕞高的餐厅” ☁步入餐厅,优雅的装修与环绕餐桌的落地窗将上海美景完美呈现在用餐前可以先感受美景高楼登过不少但是上海蕞高的视角还是很美妙的有种悬浮于天际的感觉 🍃天之锦餐厅主要以淮扬菜为主而Pandy这次品尝的“锦堂春宴”全部共8道菜式在春末夏初的此刻体验最后属于春天的味道 🥢前菜“锦绣季选五福饼”精致的八宝盒瓷器放入了:豆腐皮包鳗鱼江南名点镇江肴肉金华火腿包芦笋与鱼子酱海胆泥淋肉蕞后在中间放上马兰头与豆腐的水晶包春味在口中散开 🦤以苏轼:《惠崇春江晚景》中的:“春江水暖鸭先知”为创意来源熬煮出来的羹汤荠菜、山药、鸭血与鸭肉的融合温暖了已经饥肠辘辘的肠胃准备接下来的大餐 🦞韭菜汁、海螯虾与鱼子酱的完美搭配“一亩春韭海螯虾”将淮扬菜常见的菜式:“韭菜炒河虾”在食材上提升至一个档次 🐃而“春芽M5雪花牛”精选安格斯牛如同大理石般的油花均匀分布肥而不腻再包覆着春天采收的芦笋,入口即化 🐟“海参红焖塘鲤鱼”则是将鲤鱼肉包入海参内红烧焖煮一口咬下去海参的Q软与鲤鱼肉的鲜嫩两种口感带来不同的舌尖体验红烧的香甜更是入口难忘 🥗蔬菜“春色映满园”将春豆瓣、芦笋、春笋、竹荪与羊肚菌包成丸子之后再搭配鲍鱼鲜汁作为汤底感叹单纯的春季素菜也能如此鲜美 🥟主食:荠菜刀鱼馄饨包着鲜嫩刀鱼肉与荠菜的馄饨浸泡在浓郁鲜白的鱼汤之中就连果腹的主食也不将就 🍮甜品“绿芽春茶炖奶”用春茶制成的茶冻搭配散发着香甜气味的奶酪原本以为到此告一段落没想到因为端午节餐厅还特别准备了粽子应景让这次的家庭用餐留下完美的记忆 🌃华灯初上的魔都美食过后,再望向窗外已然成了另一番景象
目的地:
- 不限
- 日韩港澳台
- 东南亚及亚洲其他
- 欧洲
- 大洋洲 北美
- 非洲 南美