说到泉州的美食，肯定得算上牛排网上看了一下，网上推荐的主要有两家我们选的是蔡澜推荐的东兴牛肉店去的时候已经晚上快八点了店里的人还是坐的满满的点单的大爷态度有点爱理不理，可能是店里顾客太多的缘故吧[撇嘴]我们和两个年轻女生拼了桌娃惊呼这筷子好油啊，上面还有菜叶儿怕影响大家的情绪，我自己到消毒柜里去拿餐具，没想到里面的所有餐具都一摸一手油[惊恐]有一说一，牛排的味道还是不错的，炖的很软糯入味还买了牛丸、牛杂和牛腩汤我不爱吃牛丸和牛杂，娃和他爸都说味道还行不过这个牛腩汤就有点离谱了感觉一点都不像牛腩，就是普通的牛肉片<!--{1#166306#东兴牛肉店(庄府巷店)}--><!--{0#126438#走！去探店}-->
泉州古早味（10家必吃老字号）👍👍👍喂饱了几代人的闽南古早味，10家必吃老字号：❤️侯阿婆肉粽（烧肉粽，带汤汁的肉粽很有味道）❤️水门国仔老店（面线糊配醋肉最经典）❤️亚佛润饼皮（润饼卷萝卜丝和酱料）❤️康庄满煎糕（满煎糕很弹很糯，中间馅料是花生碎等甜食）❤️秉正堂（石花膏四果汤）❤️东兴牛肉店（单支带骨牛排，牛肉粳就是牛肉丸汤，咸饭是萝卜丝饭）❤️阿玲花生汤（甜汤很特别）❤️海丝金凤（汤圆）❤️斯丹姜母鸭（姜母鸭这道美食发源于泉州，闽台地区冬季进补的首选佳肴就是“姜母鸭”，这道菜选材严谨，选用台湾特产的红面番鸭）❤️泉州卤面（基础版是加猪肉片和青菜的，汤汁的味道浓郁）<!--{1#166309#斯丹姜母鸭(涂门街分店)}--><!--{1#166306#东兴牛肉店(庄府巷店)}--><!--{1#166307#国仔面线糊(水门国仔总店)}--><!--{0#126438#走！去探店}-->
因为疫情在家已经宅了一个多月，方便面也吃了十几顿了。回忆起年初在闽南吃的那些古早味小吃，哈喇子都快要下来了。当时在出发之前，我就专门列了一个吃单，涵盖了众多名气响亮的老字号和小吃店。好，这条Biu先说说泉州的。图1、2：东兴牛肉店，地点在府庄巷，这家环境简陋不堪的老店藏着一味地道的泉州美食——牛肉羹。这里牛肉的分量还挺多的，关键是价格真心便宜，强烈推荐。图3、4：水门国仔老店，在中山南路水门巷。面线糊起源于泉州，食用面线糊的时候，根据个人口味添加配料，除了经典的大肠、醋肉、海蛎，一定要记得加一份油条，因为最经典的吃法就是面线糊加油条一起吃。图5：侯阿婆烧肉，地点在东街，钟楼往东走几十米。店里的招牌是鲍鱼烧肉粽和干贝烧肉粽，用料还是很有诚意的，大大颗的干贝将粽子的鲜味提升了一个层次。而且，这里的粽子是蘸着花生酱汤汁吃的，使得口感更加浓郁。图6、7：小安记古早味手工麻糍，目前店面的位置是在中山中路75号。主打的有古早味和花生味两种，就我个人口味而言，虽然两种都很好吃，但我还是喜欢古早味的手工麻糍更多一点。图8、9：斯丹姜母鸭，这家分店位于涂门街，就在清净寺附近。“姜母”就是老姜，顾名思义，姜母鸭就是用老姜和鸭做成的美食。鸭肉经过长时间焖煮，肉质会变得很烂，同时也会吸收酱汁的香味。不过，斯丹姜母鸭也在不停地涨价，两年前还是75元一只鸭，如今已经涨到95元了。图10：秉正堂石花膏，天后宫旁边的秉正堂老店在关门装修，另一家有名的爱啊石花膏今天也没营业，心有不甘的我，还是选择了还是再去一下位于T淘园的秉正堂新店。不过也许新店的出品比老店逊色一点？感觉距离达到很惊艳的程度还差了一点点。<!--{1#166306#东兴牛肉店(庄府巷店)}--><!--{1#166307#国仔面线糊(水门国仔总店)}--><!--{1#166309#斯丹姜母鸭(涂门街分店)}-->
