京城探店 | Fork by TRB🔸作为知名餐饮品牌TRB旗下的又一间人气餐厅,Fork by TRB藏在一条老北京的胡同之中,整个餐厅的氛围感非常浓厚。最近餐厅还推出了全新菜单,非常适合情侣约会或者朋友聚餐等场合。🔸刁草生腌三文鱼,是TRB的经典前菜。经过腌渍后的三文鱼,鱼肉细嫩,鲜味浓郁。特别是莳萝的香气充盈在唇齿间,回味悠长。洋蓟罗勒酿迷你彩椒,甘甜的彩椒,酿入洋蓟和罗勒的内馅儿,植物的芬芳扑鼻而来,让人眼前一亮。🔸无花果青花鱼寿司,以日料的形式为灵感出发,将无花果的香甜与青花鱼的鲜美相结合。水果的滋味更激发出海鲜的风味,超级精彩。而牛肉鞑靼更是将仪式感完美呈现,整个堂做的过程一气呵成,让人印象深刻。牛肉细嫩清甜,非常适合这个炎热的夏日。🔸主菜的炭烤澳洲T骨牛排,足足有800克,两个人分享都绰绰有余。牛排烤制的火候非常讲究,刚刚好五成熟度,牛肉本身的汁水和风味都完美地得以保留。每一口都能咀嚼到牛油赋予的浓郁香气,只需轻轻撒上一点胡椒和盐,便可以品尝到牛排本身的醇厚与滋味,非常亮眼!🔸最后再来上一块经典的提拉米苏作为收尾,咖啡的醇香与奶油的细腻,在唇齿间弥漫开来,最是令人回味!·📍羊房胡同9号花间堂后海酒店🕑11:30-14:30; 17:30-22:00
目的地:
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