中华美食|在帝都CBD邂逅味蕾归乡之旅🌿帝都初春暖风载着江南青竹香,寻味家乡,邂逅中华美食,北京万达文华酒店美食汇绽放四时风物。行政总厨蒋应荣带领着中华美食四大菜系的四大星厨,将淮扬菜、鲁菜、粤菜、川菜的魅力尽情展现,以味觉收藏整个中华美食的温度。🇨🇳全新 “中华美食·家乡菜” 主题自助餐,氤氲雾气里浮动着淮扬春宴的灵魂——腌笃鲜以猪肚鸡的醇厚替代传统鲜肉,慢炖出奶白色的温柔,春笋尖沾满江南三月的晨露,一口便饮尽金陵的烟雨。🍲正如蒋应荣总厨所言,“食物是穿越时空的月光宝盒。”主厨团队以节气为引,将四大菜系化作四封写给故乡的家书。淮扬菜腌笃鲜,选用春季当季鲜嫩春笋与咸肉,创新以猪肚鸡替代鲜肉,浓郁鲜美。🥘铸铁锅沸腾着鲁地烟火气,琥珀色酱汁浸润猪手,色泽红亮,软糯Q弹,胶质在齿间化作缠绵乡音。粤式荷叶蘑菇鸡,蒸笼荷叶轻启,走地鸡裹着山野蕈子的鲜甜,荷叶清香丝丝缕缕沁入鸡肉,每一口都是对 “鲜、香、清” 的完美诠释。🔥川菜水煮芙蓉鱼甄选四川密山的芙蓉鱼,鱼肉片薄厚恰到好处,川渝江湖气在红油中翻滚,芙蓉鱼片带着汉源花椒的酥麻,入口瞬间,麻辣鲜香在舌尖上跳跃,唤醒巴山夜雨时灶台边的酣畅记忆。🥗菜品搭配遵循兼顾营养均衡与口味互补。食材甄选新鲜应季地道食材,从淮扬菜的荤素相宜,到鲁菜的质地搭配,再到自助餐整体菜品的相互补充,海鲜的清爽、烤肉的醇厚。🦀除却正宗地道的中华美食,餐厅更有中西合璧的美食华章。现场扒制的牛排羊排,馥郁浓香四溢;刺身寿司,如艺术品般精致。特色面档选择众多。海鲜琳琅,甜品梦幻,水果清甜,异域美食风情万种,饮品啤酒畅饮无度。🏡美食汇自助餐厅📍北京万达文华酒店6层
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