充满乡村风情的仙庙烧鸡丨广东菜量的天花板因为第二天要去白云机场赶早班飞机,前一天住在机场附近的人和,出来觅食时意外看到了这家充满了粤地乡村大排挡风情的仙庙烧鸡。其实我之前从来没有听说过仙庙烧鸡,完全就是被这家大排档接地气的风格所吸引,无论是桌椅、菜单、装饰,都有种怀旧的乡土气息,实在是城市里没有条件,要不然边上再加几棵参天大树,岭南的味道扑面而来。几个人一拍即可就在这里吃了。了解了一下才知道,原来仙庙烧鸡在广东地区竟然如此有名,几乎到处都有。也不知道点啥,四处转悠了一下,看了一下别人点的啥就点啥,几乎把招牌的都给点了,烧鸡、秘制烧排骨、炒米粉、白灼茄瓜、煎让辣椒、无骨猪脚等,当时也没很晚,煎让豆腐跟清蒸鲈鱼居然都已经卖完了,看来人气还是非常旺的。第一个炒米粉用大铝盘子端上来的时候就已经惊呆了,这分量也太大了吧!对于粤菜或者说在广东吃饭,有一个刻板印象就是分量不大。后来上来的几乎每个菜分量都很大,除了甜口的烧排骨不在我的味蕾上,其他每个菜都很不错。尤其是烧鸡,不愧是招牌,的确是有一套的。关于仙庙烧鸡的来源,相传很久以前,番禺大岗十八罗汉山山下一座庄园的庄主贪念庄中丫鬓布娘的美貌,然而布娘却与长工梅郎两情相悦,乞求庄主成全。庄主故意刁难,说如果梅郎能上山种活9999棵梅树,布娘能织成9999匹布,便可成全两人。当时山上蜈蚣精肆虐以人为食,根本无法上山种树,两人在绝望中抱头痛哭,感动了王母娘娘,便令吕洞宾下凡玉成其姻缘。于是吕洞宾托梦于二人:鸡能克蜈蚣精,就地结灶,烧而食之,可保平安。二人依照而行,结士灶每天以柴火烧鸡食之,烧鸡香气绕身弥久不散,娱蚣精闻之不敢靠近。就这样十年过去,梅郎布娘终于种活了9999棵梅树,织布9999匹,庄主也只得成全两人。此后村民上山前必先食烧鸡,十八罗汉山上也没有再出现过娱蚣精害人的事情。至明朝天启年间,村民为感念吕洞宾和梅郎布娘对爱情的忠贞,建成仙庙供奉,而为民避妖的烧鸡也就被叫做“仙庙烧鸡”。店名:仙庙烧鸡(人和总店)地址:市白云区方华公路1489号103-105号人均:60-80左右<!--{0#126438#走!去探店}-->
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